;平民海鲜街聚人气 铜川路引来美食一族

;平民海鲜街聚人气 铜川路引来美食一族 >>劳动民生 请选择背景颜色 平民海鲜街聚人气 铜川【铜川】www.tongchuan369.com 路引来美食一族 [我要留言] 选稿:姚莉莉 来源:劳动报 作者:晓宇 2005-11-3 3:01:02 上海滩的美食一族无人不知铜川路的大名，那里的海鲜新鲜而便宜，那里的小贩热情又周到，那里的路边餐馆实惠且随意。我有个在恒隆广场上班的朋友，西装领带朝九晚五过后，最向往的放松方式就是开车去铜川路一带的小餐馆围着一桌海鲜胡吃海喝。铜川路一带的餐厅最令人叫绝的是海鲜可以由顾客自己在市场买，然后进店交给厨师去烹饪，每500克收10元左右的加工费，俨然一副平民海鲜街的模样。 眼下正是吃海鲜的最佳季节，铜川路一带每天晚上都热闹非凡。去铜川路吃海鲜是人越多越实惠，10人一桌绝对比6人一桌性价比高，如果两个人去，倒显现不出多大的价格优势了。所以，很多老客人都是约好一大帮人去那里吃海鲜，吃之前会给熟悉的饭店打个电话，预留个位子。如果是下班时分临时兴起，你【铜川】www.tongchuan369.com 可要做好等位的心理准备。尤其是周末，座位会更紧张。不过很多人对此也不以为然，本来吗，去铜川路吃海鲜，要的就是平民感。等一会位子，也 是一种放松呢～ 很多人在铜川路海鲜市场都有熟识的摊位，每次去都到那里买海鲜，价格相对公道一些，分量也不会相差太远。要铜川路的海鲜摊主个个都地道似乎不太可能，反正自己多留点心就是了。也有人随身带个简易秤，好是好，可感觉过于顶真和严谨，把自己也弄得紧张兮兮的，那份随意就荡然无存了。所以对于个中“生手”来说，最好的还是多跑几个摊位，多问问价格，还价的时候大胆一点，要知道，15元一只的大闸蟹还到8元是很正常的事。 铜川路的海鲜赢在一个“新鲜”上，品种比较大路，以东海海鲜和时令河鲜为主。如果你要吃档次特别高的深海海鲜，比如冰鲜金枪鱼、野生生蚝之类，或是极品的阳澄湖蟹，来这里可能会失望，还是直接去高档宾馆罢了。 单位里有一位女同事，是铜川路的常客，她传授的经验颇值得推广。在精明的她看来，到铜川路吃海鲜基本可以不用点冷菜，因为海鲜多是水煮或是姜葱快炒，交给店家后很快就能打理好出炉，点冷菜没太大的必要。等你洗好手在位子上安安静静坐好，喝上几口茶，海鲜也上桌了，只要配几道热菜和点心就可以了。吃海鲜也不适合多喝饮料，如果不开车的话喝一点白葡萄酒倒是不错的选择。这样算下来花费也多不到哪里去。白葡萄酒比红葡萄酒有更强大的杀菌作用，白葡萄酒的味道也比涩味较重的红葡萄酒更适合与海鲜搭配。 说了半天最关键的问还没说，眼下什么海鲜最好吃,私下认为，吃海鲜首推蟹，无论是大闸蟹还是梭子蟹、膏蟹，都称得上是最佳品尝期。带鱼和小黄鱼也相当不错，东海小贝壳也好吃，蛏子和海瓜子都很肥，姜葱炒，实在是平民佳肴的典范，不过记得一定要烧熟才能吃。 【关闭窗口】 【回到首页】 【打印】