就巧克力口味的海绵蛋糕最简单

就巧克力口味的海绵蛋糕最简单 就巧克力口味的海綿蛋糕最簡單 了 材料(大約可做6吋的圓形模一個) 全蛋:200g(大約大顆的3顆) 細糖:100g 低筋麵粉:80g 可可粉:20g 溶化奶油:25g 做法 1.全蛋 細糖打發 2.低筋麵粉 可可粉過篩,加入打發的蛋中拌勻 3.加入溶化奶油拌勻 4.倒入模型中,180度烤約25分鐘 一分鐘做蛋糕 材料: 鬆餅粉150克、蛋1顆、牛奶120cc、沙拉油一大匙。 作法: 將所有材料均勻攪拌,倒入紙杯中的半杯量,依個人口味加入配料,用微波爐大 火加熱一杯一分鐘即可。 海綿蛋糕 材料 , 蛋4個、細砂糖120克、低筋麵粉120克、 , 鹽1/4小匙、沙拉油3大匙、牛奶3大匙 作法 1. 蛋白蛋黃分開,各別放在一個鋼盆中。注意蛋白中不可摻入一絲蛋黃,也不能沾到水或 油。 2. 糖先取40克放在蛋黃盆裡,其餘80克置一旁備用。麵粉及鹽放在篩子裡。 3. 蛋黃和用直形打蛋器攪打到稍白,加入沙拉油,用力攪拌一匙拌勻了再加一匙。 4. 牛奶也加入拌勻。 5. 麵粉及鹽篩入。 6. 用直形打蛋器輕輕拌勻,不要攪拌太。放在一旁。 7. 蛋白用螺旋打蛋器打,用力的方向是往下偏左。 8. 打約1分鐘後變成大泡沫,入80克糖繼續打,會越打越費力。 9. 打約5分鐘後,成為有光澤的奶油狀。將打蛋器提起時,蛋白不會掉落,但尖端下垂, 即為溼性發泡。 10. 再打約3分鐘後,打蛋器提起時,蛋白尖端挻立不下垂即為硬性發泡。取走螺旋打蛋器。 11. 用直形打蛋器挖約1/3蛋白泡沫到蛋黃麵糊中輕拌勻。 12. 八成勻了,就用橡皮刀將整盆蛋黃麵糊全部刮入蛋白泡沫中。 13. 繼續用直形打蛋器拌到八成勻。 14. 換用橡皮刀攪拌,在最短時間內徹底把最底部的麵糊翻上來,拌勻。 15. 將麵糊全部刮入模型中。拿模型在桌上摔一下,震出氣泡即可烤焙。 16. 烤箱先預熱熱到190?。將麵糊放入烤箱中層,烤約30分鐘。 17. 蛋糕烤好後,用小刀沿模型邊緣割開蛋糕與模型。 18. 倒扣在涼架上,趁熱將底紙撕掉。 海綿蛋糕 蛋黃糊: 蛋黃 4個 糖 40克 沙拉油 3大匙 牛奶 4-6大匙 低粉 120克 發粉 1/2小匙 蛋白糊: 蛋白 4個 糖 80克 作法: 1. 蛋白、黃分置兩個盆內 2. 蛋黃內慢慢加入糖並攪拌到 顏色稍白後,慢慢加入油和 奶,要均勻才可在加第二匙 3. 麵粉和發粉篩入2內,不可 過渡攪拌的拌勻 4. 蛋白和裝的容器、工具都不可以有蛋黃、油、水,打蛋白到成泡沫後再分次加 糖,打到硬性發泡 5. 將3拌入4內,不可太過渡的攪拌均勻 6. 9吋模塗油,倒入麵糊。 7. 輕震輕摔幾下,震出氣泡就可以放入預熱到175度的烤箱內烤35分鐘 這次提供的全蛋海綿蛋糕食譜作法和材料都非常的簡單 材料:全蛋三個 低粉七十五克 無鹽奶油二十克 糖七十五克 作法:1.全蛋加糖打發:下面墊盆子放六十度c的水: 2.拌入粉類及融化的奶油拌勻 3.裝入模型,一百七十度烤二十分鐘 ps.這個蛋糕的材料實在是簡單的可憐,但是做出來非常好吃鬆軟,不過因為材料項目少而使做出來的蛋糕缺乏豐富感,做好後可橫切一半抹果醬或發泡鮮奶油 材料 " 蛋5個 細砂糖125公克 低筋麵粉100公克 沙拉油30公克 牛奶30公克 作法 " (1)將蛋 ' 細砂糖放入容器內 , 一起打發至呈乳白色 (2)加入過篩的麵粉一起拌勻至無乾粉狀 (3)將牛奶 ' 沙拉油放鍋中一起攪勻加熱至微溫 再與作法2的麵糊仔細拌勻 (4)將麵糊倒進8吋烤模中約9分滿 , 放入已預熱 180度c的烤箱中層烤約35分鐘即可出爐 (5)蛋糕一出爐立刻倒扣放涼 , 以免遇冷收縮 (6)待蛋糕完全冷卻後 , 以雙手沿著模型邊緣 快速輕壓蛋糕體 , 迅速脫模即可切塊食用了! 以上供您參考 ~ , 希望有幫到您 ~ , **海綿蛋糕:,吋: 材料: 蛋,,,,, 糖,,,, 鹽,少許 水,,,, 沙拉油,,,, 低筋麵粉,,,, 泡打粉,二分之一茶匙 :”低筋麵粉”跟”泡打粉”要先一起過篩,才能加入: 塔塔粉,二分之一茶匙 ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, 步驟一: 把蛋黃跟蛋白分開,蛋黃先加入三分之一的糖、少許的鹽伴勻後,加入水和沙拉油:先加水,在加沙拉油,沙拉油要一邊攪拌,一邊”慢慢”加:拌勻後,在加入篩過的低筋麵粉跟泡打粉拌勻:建議分,,,次加,會比較好拌勻:,這樣蛋黃的部分就,,了, 步驟二: 蛋白的部分呢,先加入塔塔粉,然後呢,呵,然後,就可以開始打了,如果有電動攪拌器的話,建議用電動攪拌器,因為,用手打,會很辛苦的,打到有點發泡的時候,加入剩下的糖,繼續打, ,”那,要打到什麼程度呢,要打到用攪拌器去撈蛋白的時候,蛋白的尖端會有一點點點點點的下垂,這樣就:,了, 步驟三: 把步驟一的蛋黃與步驟二的蛋白拌勻, 重點來了,拌勻的時候,建議不要用電動攪拌器,,,打蛋器,可以用橡皮刮刀:白色,一支長長的那種:這樣才不會把蛋白的泡泡打掉,攪拌的時候,盡量輕輕的拌勻就好, 步驟四: 把步驟三做好的麵糊慢慢的倒入你可愛的八吋蛋糕模裡,然後從大約,,公分的高度往下給他摔個,,,下,就可以放進烤箱嘍, 對了對了,烤箱的部分,上火,,,度、下火,,,度,先給他預熱個,,分鐘,才可以放進去烤唷,烤到蛋糕表面有點金黃色,還不至於太焦的時候,把上火調到,,,度,然後,大約在烤個,,,,,分鐘,完成 ?~海綿蛋糕~? 材料: 低筋麵粉150g,鹽少許,雞蛋5個,砂糖120g,泡打粉1茶匙, 奶粉10g,香草粉1茶匙 做法: 1.蛋及砂糖攪拌均勻後加入香草粉和奶粉 2.把已過篩的麵粉和泡打粉及鹽拌入1. 3.模子內塗上奶油,將麵糊倒入後用力敲兩三下,使內部空氣逸出 4.烤箱以170度預熱10分鐘,烤40分鐘,放在冷卻架上待涼 ?~海綿蛋糕~? 材料: 低筋麵粉150g,鹽少許,雞蛋5個,砂糖120g,泡打粉1茶匙, 奶粉10g,香草粉1茶匙 做法: 1.蛋及砂糖攪拌均勻後加入香草粉和奶粉 2.把已過篩ㄉ麵粉和泡打粉及鹽拌入1. 3.模子內塗上奶油,將麵糊倒入後用力敲兩三下,使內部空氣逸出 4.烤箱以170度預熱10分鐘,烤40分鐘,放在冷卻架上待涼即可