儿童饮食专题：鸡子黄1+1营养课堂

儿童饮食专：鸡子黄1+1营养课堂 学习辅助网 www.5730.net 这篇关于儿童饮食专题:鸡子黄1+1营养课堂，是考研屋www.kaoyanwu.com特地为大家整理的，希望对大家有所帮助～ 1营养辅食添加 一、 课堂模块名称 1、营养辅食添加; 2、婴幼儿营养; 3、宝宝营养食谱; 4、常见问题Q&A; 5、生长发育指标; 6、产品安全性 二、 课堂内容 1、 营养辅食添加 (1)为什么要给宝宝添加营养辅食? 莘莘学子必备的交流网站----学习辅助网 www.5730.net 学习辅助网 www.5730.net 虽然母乳是宝宝最好的食物，但是为宝宝添加辅助食品，对于4个月的宝宝来说是非常必要,也是非常重要的。这不仅是为了满足宝宝营养的需求，而且还有其他方面的好处。其原因有以下几方面。 一是宝宝满4个月以后，从乳类食物中获得的营养成分已逐渐不能满足生长发育的需要，必须及时添加一些食品，以补充牛乳中营养素的不足，帮助宝宝健康成长。 二是添加营养辅助食品，可以为宝宝以后的断乳做好准备，辅食并不完全是指在断奶时所摄入的食品，而是指从单一的母乳(或牛乳)喂养到完全断乳这一阶段内所添加的食品。 三是为了训练宝宝的吞咽能力。习惯于吃奶类(流质液体)的宝宝，要逐渐过渡到吃固体食物，这需要有一个适应的过程，这个过程要有半年或更长的时间，宝宝要先从吃糊状、细软的食品开始，最后逐步适应到接近成人的固体食物。 四是为了训练宝宝的咀嚼功能。随着宝宝的长大，齿龈的黏膜逐渐坚硬，尤其长出门牙之后，宝宝会用齿龈或牙齿去咀嚼食物，然后吞咽下去，所以及时添加辅食有利于宝宝咀嚼功能的训练，有利于颌骨的发育和牙齿的萌出。 (2)应该从什么时候开始给宝宝添加辅食? 宝宝添加辅食一般从4-6个月开，最早不能早于4个月，最晚不能晚于8个月。辅食添加太早易引起过敏、腹泻等问题。辅食添加太晚会导致婴儿不能及时补充到足够的营养。另外，半岁左右婴儿进入味觉敏感期，及早添加辅食让孩子接触多种质地或味道的食物，对日后避免偏食挑食有帮助。 (3)为什么要给宝宝添加蛋黄? “蛋黄”中蕴藏着鸡蛋所有的核心营养，里面包含孕育整个生命的精华物质，是婴儿添加辅食的首要食物。 蛋黄中含有丰富的卵磷脂、胆碱、磷脂型DHA、铁等天然营养成分，有助于宝宝的脑细胞和神经系统发育。 莘莘学子必备的交流网站----学习辅助网 www.5730.net 学习辅助网 www.5730.net (4)辅食添加量应该如何掌握?第一餐添加多少合适呢? 添加辅食的量要根据宝宝的营养需要和消化系统的成熟程度而定，并且实际上不同宝宝的食物摄入量和消化吸收情况还存在比较大的差异。 总体上，辅食添加一定要从少量开始，比如为宝宝添加蛋黄，可以从每天1次，每次1/4个蛋黄开始逐渐增加到1个以上蛋黄。 (5)宝宝不爱吃辅食，怎么办? 添加辅食对宝宝是一种新的尝试，妈妈需要以最大的耐心帮助宝宝学习和适应这个过程。 刚开始给宝宝添加辅食时，大多数宝宝都将经过舔、勉强接受、食物在口中打转、吐出、再喂直到成功吞咽的过程，有时要反复几次到十几次，并经过好多天的反复尝试宝宝才能接受一种新的食物。 宝宝最初的一两次拒绝并不能说明他不接受该食物，父母也不要轻易给宝宝扣上“挑食”或者“不吃XX”食物的帽子。如果宝宝示出不愿意吃某种新食物时，不要强迫他，可以隔1,2顿甚至隔几天再尝试。 (6)如何安排宝宝辅食添加的时间? 添加辅食的时间最初应该选择在两顿奶之间，从每天1次增加到每天2次，并逐渐增加每次的量，最终过渡到可以替代1,2顿奶。建议6月龄初添辅食的宝宝每天尝试辅食1,2次;7,9月龄的宝宝可每天1餐饭(谷类蔬菜动物类食物)、1份小点心(水果、面包片、小饼干等);10,12月龄的宝宝可每天2餐饭、1份小点心。 2婴幼儿营养 2、 婴幼儿营养 (1)吃什么会让宝宝更聪明? 莘莘学子必备的交流网站----学习辅助网 www.5730.net 学习辅助网 www.5730.net 孕晚期是胎儿脑细胞发育的高峰期，准妈妈要注意补充含有磷脂型DHA、卵磷脂、胆碱和优质蛋白质等营养素丰富的食物，例如蛋黄、鱼、核桃、坚果以及奶类等食物。 0-3岁是宝宝大脑发育的黄金阶段，脑细胞体积增大，功能完善，宝宝就更聪明，对宝宝大脑发育非常重要的营养素有:DHA、卵磷脂、胆碱、ARA、牛磺酸和优质蛋白质。 (2)如何预防宝宝发生缺铁性贫血? —6月龄至2岁左右，因为乳类食物是贫铁的，而且其中 铁缺铁性贫血发病高峰在婴儿4 所含铁的利用率较低，所以在宝宝4个月以后要为宝宝添加含铁丰富或者强化铁的辅食。含铁丰富的食物有蛋黄、动物肝脏、红色肉类、木耳、红枣等，可根据宝宝的月龄为宝宝选择可食用的食物，另外为宝宝制作的辅食产品许多都是进行铁强化的，也可以为宝宝选择。 一旦发现宝宝有缺铁性贫血的症状如:生长发育迟缓、免疫力低下 学习辅助网 www.5730.net 学习路上必备的交流学习网站 莘莘学子必备的交流网站----学习辅助网 www.5730.net