山药红枣炖排骨

山药红枣炖排骨 资料参考自山药网:www.shanyao.com 《本草纲目》上说“山药益肾气，健脾胃，止泻痢，化痰涎，润皮毛。”“益肾气”，说的就是山药可以补益肾气;“健脾胃”指的是它可以扶正脾胃之气，“润皮毛”说的是山药利肺气，而肺主皮毛，因此，山药又有滋养皮肤的作用;再者，从“以色补色”角度来说，山药色白，而肺色也属白，因此，食用山药可以增益肺气，进而使皮肤细腻白皙--也就是说山药还有美白效果。 山药红枣炖排骨 山药红枣炖排骨是一道暖胃又滋补的炖汤。山药色泽白嫩细腻，再配以排骨和红枣一起炖煮，熬出的汤汤汁清冽，清香扑鼻，营养丰富。 山药红枣炖排骨的做法非常简单，但是营养却极其丰富。山药可健脾养胃、益肾固精等，排骨含有丰富的钙质，可滋阴润燥，而红枣补气养血的效果非常好，做出的山药红枣炖排骨可以滋阴润燥，补气养血等，滋补效果非常好。 山药红枣炖排骨的做法具体如下所述。 : 排骨1根、山药1根、红枣5枚，姜1个，大葱1根，盐、味精等各种调料少许 做法: 1(将排骨先用热水焯一下，去去血水，在焯的时候，不要太久，否则肉会变老; 2(将排骨放在砂锅里，添加适量的水，然后用大火炖约30分钟; 3(在炖排骨时，将山药去皮洗净并切成片，同时将葱切段、姜切片，以备使用; 4(待排骨有7分熟时，将山药、红枣、姜片一起放入锅内开始用小火同炖; 5(用小火炖约30分钟，放入葱段、盐、味精等调料进行调味即可。