草菇蒸鸡（菜谱附带图片具体做法）

草菇蒸鸡（菜谱附带图片具体做法）草菇蒸鸡（菜谱附带图片具体做法） 1. 主料:鸡肉600克 辅料:草菇25克调料:盐5克,淀粉(豌豆)25克,黄酒20克,酱油25克,白砂糖15克,大葱50克,姜25克,鸡油50克草菇蒸鸡的做法: 1.将草菇放入碗内，倒入温水泡上(水量不宜过多)，用盘子盖严，待草菇泡发后捞出，原汤留碗内澄清备用。接着把草菇入温水盆中清洗，并去掉根蒂，撕去表皮，再用清水漂洗几遍，洗去泥沙，置于碗内备用。 2.将雏母鸡肉切成4厘米见方的块，放入盆内，加入草菇、澄清的草菇汤及精盐、酱油、绍酒、白糖、熟鸡油、湿淀粉、葱段、姜片拌匀，上屉用旺火蒸...