鸡内金的功效与作用及食用方法

鸡内金的功效与作用及食用 导语:鸡内金为中药材～是指家鸡的砂囊内壁～系消化器官～用于研磨食物～本品药性为甘、平～归脾、胃、小肠、膀胱经。用于消化不良、遗精盗汗等症～效果极佳～故而以“金”命名。 鸡内金的功效与作用及食用方法 01一、鸡内金的功效。 消食健胃～涩精止遗。消积滞～健脾胃。治食积胀满～呕吐反胃～泻痢～疳积～消渴～遗溺～喉痹乳蛾～牙疳口疮。 味甘性平～入脾胃膀胱经～具有健胃消食～化积排石～固摄缩尿等作用。现代药理研究认为～鸡内金主要含有胃激素～角蛋白～氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃肠消化能力～加快胃的排空速率等作用。是一种很常用的中药。 消食化滞～消食之力甚强～珠甘能健脾强胃～为健脾化食消滞之妙品～用治食积内停～消化不良诸症～皆有神效。 宽中健脾～甘平～归脾胃经～有健脾和胃之功～助运中焦运化升降～可治脾胃虚弱之泄泻～升降失常之反胃呕吐。 解毒消肿～味甘能和缓～性微寒能清热～有解毒消肿之力。 02二、鸡内金的作用。 1、用于饮食积滞～小儿疳积。本品有较强的消食化积作用～并能健运脾胃。广泛用于米面薯芋肉食等各种食滞证。 1 / 3 病情较轻者～单用研末服有效。若治食积不化～脘腹胀满～可与山楂～麦芽、青皮等同用。治小儿脾虚疳积～可与白术～山药、使君子等同用。 2、用于肾虚遗精、遗尿。治遗精～可与芡实、菟丝子、莲肉等同用。治遗尿～多与桑螵蛸、覆盆子、益智仁等同用。此外～本品尚能通淋化石～可用治砂石淋证及胆、肾结石等～多与金钱草同用。 3、胆、肾、尿道结石:用鸡内金、玉米须50克～煎一碗汤一次服下～一日2-3次～连服10天。忌吃肝脏、肥肉、蛋黄。 03三、食用方法: 鸡内金的食用方法有很多～比如清炒～煲汤等都可以～还可以用汤料煮好后凉拌着吃～也可以和食材做成食物。 如果小孩子比较容易积食～有胀气～可以给孩子做些放有鸡内金的食物～不仅可以缓解积食～还可以改善消化不良～不爱吃饭的症状。将鸡内金剥离后～洗净晒干～可入药。药用时～研末生用或炒用即可。 1、炙鸡内金:先将砂子放入锅内炒热～再把洗净之鸡内金放入锅中～用文火拌炒至棕黄色或焦黄色鼓起～取出～筛去砂子。 2、白术内金糕:首先要准备好白面、白砂糖、鸡内金、白术、枣～发酵粉、干姜。并将白术、鸡内金、枣、干姜一 2 / 3 起用砂锅煎煮～然后将药渣去掉～晾凉。之后用汤汁和白面、白砂糖和发酵粉一起和面～等面团发起后～就像揉馒头一样～然后再将揉好的面放到锅里蒸～半个小时后～就可以出锅了。这款食物～能帮助消化～还能改善食欲不振的状况。 3、猪肚鸡内金汤:将买来的新鲜的生猪肚用玉米面清洗干净～然后切成合适的小块～并与鸡内金、参须、生姜一起放到锅里炖煮～先用大火～然后改成小火～3个小时关火～喝汤吃猪肚就可以了。猪肚鸡内金汤～对胃肠道的疾病有改善功效～能促进胃部消化～而且再加上参须补气的功效～效果更为明显。 3 / 3