如何挑选水果

如何挑选水果 挑选水果“六不要”: 不要买看上去又红又大的水果，可能使用了膨大剂。 不要买一箩筐里大小参差不齐的水果，大的水果可能使用了膨大剂，而小的水果可能是膨大剂没起作用。 不要买外皮会反光的水果，可能外表涂上了工业石蜡。 不要嫌弃果皮上有虫眼的水果，虫子有时比人更加能分辨水果的毒性。 吃水果时尽量不要连皮吃——这虽然违背了营养学，但却更安全。 不要只吃一种水果，假如这种水果有毒性，大量食用会造成毒素的累积。 12种常被造毒的水果 桃:用工业柠檬酸浸泡 用工业柠檬酸浸泡，桃色鲜红、不易腐烂。这种化学残留会损害神经系统，诱发过敏性疾病，甚至致癌。半熟脆桃，加入明矾、甜味素、酒精等，使其清脆香甜。白桃用硫磺熏制，还会有二氧化硫的残留。 芒果:生石灰捂黄 青芒果用生石灰捂黄，使表皮看起来黄澄澄的，但吃起来却没有芒果味，也存在过量使用防腐剂的问。 香蕉:用氨水催熟 用氨水或二氧化硫催熟，这种香蕉表皮嫩黄好看，但果肉口感僵硬，口味也不甜。二氧化硫对人体神经系统会造成损害，还会影响肝肾功能。 梨:催长素令其早熟 使用膨大剂、催长素令其早熟，再用漂白粉、着色剂(柠檬黄)为 其漂白染色。处理过的梨汁少味淡，有时还会伴有异味和腐臭味。 西瓜:膨大剂催大 超标使用催熟剂、膨大剂和剧毒农药，这种西瓜皮上的条纹不均匀，切开后瓜瓤新鲜，瓜子呈白色，有异味。 葡萄:放入乙烯变紫 把尚未成熟的青葡萄放入乙烯利稀释溶液中浸湿，过一两天青葡萄就变成了紫葡萄。这种葡萄颜色不均，含糖量少，汁少味淡，长期食用对人体有害。 柿子:用酵母催熟 生柿子用酵母或催熟剂来催熟，但柿子的甜度大减。还有果农在生柿子蒂处点上“一试灵”使之红透。这些化学药剂都会产生残留，使柿子带毒。 大枣:用化学剂染色 用开水泡，不管多青的枣用开水一泡立即变红。还有果贩用化学 染色剂染色，用工业石蜡打蜡，使大枣带毒。 桂圆:喷洒硫变艳 喷洒硫酸或酸性溶液浸泡，使其颜色鲜艳。硫酸具有较强的腐蚀性，会灼伤人的消化道。还容易引发感冒、腹泻以及强烈咳嗽。 荔枝:硫酸浸泡改色 用硫酸溶液浸泡，或用乙烯利水剂喷洒，使变色的荔枝变得鲜红诱人，但很容易腐坏。这类溶液酸性较强，会使手脱皮、嘴起泡，还会烧伤肠胃。 柑橘:工业石蜡抛光 储存中超量使用防腐剂，在出售中用着色剂“美容”，用工业石蜡抛光。工业石蜡的杂质中含有铅、汞、砷等重金属，会渗透到果肉中，使用后会导致记忆力下降、贫血等症状。 苹果:催红素增色 用膨大剂催大，催红素增色，防腐剂保鲜。零售果贩还会给苹果 打上工业石蜡，目的是保持水分，使果体鲜亮有卖相。