啤酒鸡翅的做法

啤酒鸡翅的做法 啤酒鸡翅的做法 将啤酒引入菜肴中,让饭菜呈现别样的风味。啤酒是以发芽大麦为主要原料酿造的一类饮料。含酒精度最低,营养价值高,成分有水分、碳水化合物、蛋白质、二氧化碳、维生素及钙、磷等物质。有“液体面包”之称,经常饮用有消暑解热、帮助消化、开胃健脾、增进食欲等功能,啤酒除了供人们饮用之外,还可在烹调菜肴时大显身手。由小编为您收集的啤酒特辑即将上演,请锁定精彩哦， 啤酒鸡翅的做法 原料, 鸡翅、啤酒、料酒、姜片、油、八椒、老抽。 做法, 做法, 1. 鸡翅洗净,剁开成两半, 2. 加料酒焯煮三五分钟,捞出清洗干净,沥出水分, 3. 热锅凉油,加入姜片和鸡翅, 4. 翻炒至变色后,加入料酒,八角适量老抽,炒到鸡翅 上色均匀, 5. 倒入一罐啤酒,适量冰糖 、盐,大火煮开后转小火煮 20分钟, 6. 加入一小匙香醋,大火收汁即可。 小贴士, 1、因为全部用的啤酒来烧,啤酒的用量不要太多,没过鸡肉即可,火候也不能过小,否则啤酒的味道会“捂”在里面,散发不净而影响味道,最后打开盖子大火收汁使味道纯正。 2、整个鸡翅不是很好入味,可以在鸡翅预处理时,在上面划两刀,也可以将鸡翅一分为二。