长沙口味虾做法长沙口味虾做法
主料:
虾
辣椒 这是湘菜的主角,不过放多少要看自己的承受能力
配料:蒜、姜、八角、桂皮(喜欢“色”的朋友,可以放点葱)。
调味料:盐、酱油、料酒、醋、豆豉。
做法:
1、把活虾买回来先养两天,让虾把身体里的淤泥吐尽。
2、虾一定要洗干净,尤其是头部与身体连接处,很脏。
3、先将虾过油,不要放盐,待表面呈红色捞起,
4、将蒜和姜放如油锅里用中火炒出香味,把虾、八角、桂皮放入锅中加适量水用大火烹煮。
5、一分钟后放入盐、酱油和料酒闷一下。待桂皮、八角的香味浓郁时,加入豆豉,打匀,再加适量水。
6、继续煮半个小时...
长沙口味虾做法
主料:
虾
辣椒 这是湘菜的主角,不过放多少要看自己的承受能力
配料:蒜、姜、八角、桂皮(喜欢“色”的朋友,可以放点葱)。
调味料:盐、酱油、料酒、醋、豆豉。
做法:
1、把活虾买回来先养两天,让虾把身体里的淤泥吐尽。
2、虾一定要洗干净,尤其是头部与身体连接处,很脏。
3、先将虾过油,不要放盐,待表面呈红色捞起,
4、将蒜和姜放如油锅里用中火炒出香味,把虾、八角、桂皮放入锅中加适量水用大火烹煮。
5、一分钟后放入盐、酱油和料酒闷一下。待桂皮、八角的香味浓郁时,加入豆豉,打匀,再加适量水。
6、继续煮半个小时左右,待水熬成浓汁时,便可出锅了。
食物相克
HYPERLINK "http://wenwen.soso.com/z/Search.e?sp=S%E5%B0%8F%E9%BE%99%E8%99%BE&ch=w.search.yjjlink&cid=w.search.yjjlink" \t "_blank" 小龙虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
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