酸甜香酥鲫鱼简法

酸甜香酥鲫鱼简单做法，酸甜口味-教大 家香酥鲫鱼的做法： 酸甜香酥鲫鱼简法 准备材料： 鲫鱼2条（500克左右）、姜末或者姜汁1 汤勺、葱末适量、五香粉1茶勺（可不放）、 绍酒或者料酒3汤勺、生抽酱油4汤勺、白糖40 克（大约3汤勺）、白醋60克（大约7汤勺）、 植物油适量（调料的分量请根据鱼的大小和个 人口味适当调整） 制作过程： 1.将鱼收拾干净，用料酒、姜汁、酱油拌 均、腌制20分钟入味，取出沥干水分，最好用 厨房纸巾吸一下水分。 2.炒锅坐旺火上，倒入植物油，烧至7成 热将鱼放入油锅中，炸至呈黄褐色，鱼骨酥 脆，捞出沥油备用。 3.原锅去油，放入醋、糖，中火将糖烧化 后（可加点水，我没加），放入适量葱姜末， 把炸好的鱼放入锅中，让鱼沾匀糖醋汁，浇1 大勺熟油盛入盘中，最后撒上五香粉即可。 温馨提示： 鲫鱼最常见的做法就是熬汤或者炖豆腐， 由于刺比较多，一般都是豆腐和汤被消灭掉， 鱼不太受欢迎。今天俺向大家介绍一种鲫鱼的 做法，做好的鲫鱼酸甜适口，非常酥脆，连鱼 刺也可以轻松嚼碎，不信你试试……