土豆烧鸡翅的做法

土豆烧鸡翅的做法 　　土豆烧鸡翅是一道味道相当不错的家常菜，做法也比较简单。这道菜不但鸡翅好吃，土豆也是非常美味可口。土豆烧鸡翅的做法有很多种，下面将几种比较简单而又好吃的做法推荐给大家，供各种不同口味的朋友们作为参考。希望大家都能做出适合自己口味的土豆烧鸡翅。 　　土豆烧鸡翅一：鸡翅八个，土豆2个。鸡翅洗净，并在鸡翅上划两刀，用料酒，酱油，盐，桂皮，花椒抓匀腌制2小时，中途把鸡翅翻个身。土豆去皮切块。锅中倒油烧热，把鸡翅一个个放入锅中，煸炒至金黄色，时间不要太长，1分钟就可以了。然后放葱段，姜片，土豆块，清水和一小勺盐，大火烧开后转中小火焖烧至熟。最后大火收汁，加入葱花就可以出锅了。 　　土豆烧鸡翅二：将鸡翅用料酒、酱油、盐、八椒、花椒等佐料腌制一至二个小时。喜欢吃辣的朋友可以放些辣椒。将土豆洗净去皮，切成块状，用清水洗二三次，放好备用，葱切段状，姜切成片。将油烧热放入一勺糖，待油把糖化开，成泡沫状。把鸡翅倒入锅内翻炒，并把葱、姜倒入。倒入水，将鸡翅淹过，加盖大火烧十五分钟左右。十五分钟后，鸡翅至八成熟，加入土豆块。继续大火焖烧大约十分钟左右，土豆烧熟，锅内的水气已经烧净，加少许鸡精，就可以起锅了。 　　土豆烧鸡翅四：翅中、土豆、胡萝卜、香菇、葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、红辣椒（干）、料酒、酱油、盐、鸡精各适量。首先将鸡翅洗净沥干，为了能更入味，在鸡翅上用牙签扎很多洞。土豆、胡萝卜切块，香菇切块，葱切段；姜、蒜切片。 　　锅中加适量油，待油6成热时到入葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、红辣椒翻炒，炒出香味时放入鸡翅，当鸡翅煎的颜色变成金黄色时，加入料酒、酱油和盐，再加少量清水，待水开时转小火，盖上锅盖，大约5分钟后，打开锅盖，再加些水（水要刚刚没过鸡翅），然后依次放入土豆、胡萝卜和香菇，大火烧开后，转小火盖上锅盖，20分钟后即可出锅，出锅前放入适量鸡精。