宝宝饮食真假“传说”

“儿子呀 !不要吃那 ／厶多鸡蛋 ，高胆固醇 啊!⋯‘吃多点牛奶吧，皮肤会又白又细的。”至0底这 些日常生活中老生常谈的 “传说”是真是假? 在这 “只生一个”的时代，家中的孩子是大 人们心中的宝，孩子的饮食习惯在很大程匿上影响着 孩子的健康。 假传说 吃鸡蛋多胆固醇增高? 专家解说 鸡蛋中的胆固醇，跟平日所指的对身体有害的胆 固醇其实没关系，因为有害胆固醇是由饱和脂肪转化 而成，虽然鸡蛋含少量饱和脂肪，但鸡蛋中的胆固醇 是可以被人体消化；再加上鸡蛋中其中一种成分 — — 卵磷脂可以中和有害胆固醇，所以吃鸡蛋多不会 令胆固醇过高。 健康提示 小朋友在发育阶段，鸡蛋含有丰富的蛋白质。一 岁以上的小朋友也可以一日吃一只蛋。鸡蛋还能补充 足量的优质蛋白质，而蛋白质是机体免疫防御功能的 物质基础，所以建议每日补充2OO克左右的动物性食 物，如鸡蛋、瘦肉等。 饮牛奶皮肤白净? 专家解说 不是白色食物就会令皮肤白净，牛奶和豆腐都 没有令皮肤白净的成分。 健康提示 其实，要改善皮肤应该多吸收维生素A和维生 素E的食物，如红萝t'-~C3牛油果，因这些食物有助 抗氧化，令皮肤的皮细胞生长得更腱康。另外， 多喝水也能改善人体皮肤肤质。 吞口香锗会黏肠? 专家解说 人的肠胃内壁构造是很滑的，口香糖不可能黏 住，吞进肚子消化不了便会自动排出，不用开刀。 除非小朋友的口水或肠胃黏液分泌少，否则口 香糖会被口水包住，没有可能黏肠。 健康提示 最好还是让孩子少吃口香糖，以免发生意外。同 时告诉孩子，不要一直嚼口香糖，因为嚼口番糖会让 人吞下过多的空气。 不能让孩子以嚼口香糖或吃个苹果来代替刷牙， 而要让孩子从小就养成 “早晚要刷牙”的习惯，尤其 是睡前的刷牙可将食物残渣和细菌刷去，使口腔较长 时间处于清洁状态，对于孩子从小预防龋齿、牙周病 很有必要。 吃饭喝可乐对胃有害? 专家解说 暂时没有根据证明吃饭喝可乐对胃有害。不过 若边吃饭边喝可乐，汽水中的糖分容易令小朋友有饱 肚感，影响正常胃口，减少热量及营养吸收能力是千 真万确的。 另外，碳酸饮料和那些含糖量高的饮料会让你的 肚子鼓得像个气球。专家提出，健康饮料成为消费趋 势，但饮料不是无所不能的营养品，需要科学选用。 健康提示 可乐为碳酸饮料，碳酸jc寸人略有刺激，口感 好，最主要的作用是清凉解渴，一般没有太多的营 养价值，所以，还是少喝为妙。 此外，过量的甜食、带色素的零食、咖啡以 及带有刺激性的碳酸饮料等，都会 孩子注意力的 都市女性文摘 FYJK f 3 7 维普资讯 http://www.cqvip.com 集中产生一定的不良影响。 吃完饭蹦跳会盲肠炎? 专家解说 盲肠炎是由细菌感染所致，除非小朋友腹膜有 事，否则吃完饭蹦跳，食物不可能进八盲肠。 但要注意的是，吃完饭全身大部分的血液都会集 中于胃部进行消化，若这时做剧烈运动最大可能会令 血液分散，减低消化能力，对孩子的消化不利。 健康提示 盲肠炎主要分为慢性和急性两种，它不是传染 病或遗传病。盲肠炎通常因盲肠肠道屈曲、肿胀及 受阻塞 (如果核、粪石、寄生虫等)，加上细菌 侵染，便成盲肠炎。急性盲肠炎的病症及病状皆比 慢性快速及剧烈，轻者需要吃药灭菌消炎，重者贝U 需要开刀切除。 一传说 多吃鱼眼人机灵 专家解说 对j因为鱼含有丰雷的E)HA，可以帮助脑细胞 和视网膜发展，多吃鱼眼，人一定长得机灵。 健康提示 许多国家自古以来就称鱼是可使人聪明的食 物；中国民间也传说吃鱼可以健脑。鱼含动物蛋白和 钙、磷及维生素A、D、81、B2等物质，比猪肉、 鸡肉等动物肉类都高，且易为A,Ym消化吸收，其吸收 率高达96％。由于鱼肉肌纤维较细，有多量可N-,I~成 胶物质，结构柔软，这些就更适合病人、中老年人 和儿童食用。 一 般人都说，鱼身上最好吃的是 “眼睛”，鱼 眼不仅味道好，而且营养丰富，不输于鱼肉 鱼眼 球内侧含有丰富的维生素A、B1和B2，特别是迦纳 鱼的眼球，含有大量的各种维生素，将迦纳鱼的眼 球用盐水腌，或把鱼眼和鱼骨头一起煮汤，营养价 值都是最高的。 奶粉比鲜奶营养高 专家解说 对l奶粉是按照不同年龄的小朋友的营养需要度 身制造；除了有牛奶本身的摹本营养外，更加入其它 元素。 健康提示 最好使用4O℃-50。C的温开水冲调奶粉，以保 护配方奶粉的营养价伯不会被破坏掉。 食菠菜促生长 专家解说 菠菜的营养很丰富，它含有多种矿物质及维生 素，特别适合儿童食用，对小朋友的骨骼成长绝对有 帮助。 ． 儿童易受到大气污染、射线及各种化学物质的 伤害，在体内产生带电荷的自由基，这种自由基会损 害细胞，使人体重要器官丧失部分功能，记忆力减退， 学习成绩下降，而菠菜中的抗氧化剂能吸收有害的自 由基，从而使人体生长发育正常。 健康提示 菠菜内含有较丰富的铁，对贫血患者有益，但 患缺铁性贫血的儿童不宜过多食用，这是因为在菠 38 I FYJK都市女性文摘 菜中含有较多的草酸，草酸可以与食物中的 钙结合，生成不溶于水的草酸钙，人体无法 吸收利用。家长可在烹调前将洗净后的菠菜 在沸水中浸一下，就可 “驱除”菜中的部 分草酸，还可减少吃时的涩味。 食鱼肝油增食欲 专家解说 对j但要视乎鱼肝油中是否有令小朋友 开胃的胺基酸，所以未必每种鱼肝油都行。 健康提示 鱼肝油属维生素类药物，过多服用后 大多随大小便排出体外，有时还会产生副作 用。只有在体内缺少维生素 A和 D时，服 用才有效。孩子服用应按医嘱控制用量，以 免中毒 。 (据 <大洋网>) 维普资讯 http://www.cqvip.com