傻瓜养生 最补脑的食物

傻瓜养生 最补脑的食物 ●●●●鱼类：古人有““““鱼之味，乃百味之味，吃了鱼，百味无味””””之说。 鱼类中富含的球蛋白、白蛋白、含磷的核蛋白、不饱和脂肪酸、铁、维 生素 B12B12B12B12等成分，都是幼儿脑部发育所必需的营养素。有专家认为淡水 鱼所含不饱和脂肪酸没有海鱼高，而且今天中国的淡水鱼养殖水域污染 较严重，因此建议，孩子食用淡水鱼和海水鱼的比例最好为1111∶2222。 ●●●●蛋类：无论是鸡蛋、鸭蛋、鸽蛋，都提倡孩子吃全蛋。蛋类不仅 是极好的蛋白质来源，而且蛋黄中的卵磷脂经吸收后释放出来的胆碱， 能合成乙酰胆碱，乙酰胆碱能显著改善孩子的记忆力。此外，蛋黄中铁、 磷的含量较高，也有利于孩子的脑发育。 ●●●●核桃仁：核桃仁能益血补髓、强肾补脑，是强化记忆力和理解力 的佳品。核桃最适合脑力工作者，尤其是白领女性和小孩子吃，因为这 部分人往往用脑过度，很耗伤心血，常吃核桃能够补脑，改善脑循环， 增强脑力。父母可以炖核桃粥给孩子吃，也可以将捣碎的核桃仁与黑芝 麻搅拌后，做成馅饼或包子给孩子吃。核桃仁含油脂较多，不易消化， 一般3333～6666岁的幼儿每天吃3333～4444颗大核桃仁就够了。 ●●●●杏仁：杏仁不仅是一种营养素密集型坚果，含有丰富的不饱和脂 肪酸、维生素和钙、铁等矿物质，在许多文化中，它还是浪漫和健康的 代。杏仁的营养价值十分均衡，不仅含有类似动物蛋白的营养成分， 如蛋白质、脂肪等，还含有植物成分所特有的纤维素等。大颗的甜杏仁 有养心、明目、益智的功能，经常服用可让孩子变聪明。将买来的杏仁 去皮后与花生、黄豆同泡，用豆浆机做成杏仁花生豆浆给孩子饮用，利 于孩子吸收。 ●●●●大枣：枣有““““天然维生素””””的美誉。晚上给孩子饮红枣汤或吃一把 鲜枣，可摄入大量维生素 CCCC、微量元素，有安神益智的作用，能让半夜 容易梦魇的孩子睡得踏实，增强入睡后的““““潜在记忆””””。 ●●●●龙眼肉：龙眼也叫桂圆，对体弱多病的孩子有养血安神的作用， 长期服用可改善孩子的健忘现象，有强心益智的功效。中医认为，桂圆 是补血益心之佳果，为益脾长智的要药。但龙眼肉多湿热，无论是鲜龙 眼还是龙眼干，一周最多吃三次，贪食容易让孩子上火，出现大便干结 等问。 ●●●●蜂蜜：由于蜂蜜有很高的营养价值，经现代医学临床应用，服用 蜂蜜可促进消化吸收，增进食欲，镇静安眠，提高机体的免疫力，对促 进婴幼儿的生长发育有着积极的作用。因为婴幼儿的生长发育所需各种 营养成分，包括多种益智成分，蜂蜜中几乎都含有。调入温开水服用， 可以治疗小儿便秘。早上服用最佳，也可以涂抹在面包片或馒头片上食 用。 ●●●●苹果：有的科学家和医师把苹果称为““““全方位的健康水果””””或““““全科 医生””””。它含有能增强记忆力的苹果醇素。尽量让孩子吃新鲜苹果，而 不要吃高温加工过的苹果脆片，以及调入大量稳定剂和口味调节剂的勾 兑型苹果汁。现榨苹果汁最好连皮一起榨取，并让孩子在十分钟内饮完， 防止苹果醇素氧化。 ●●●●葡萄：葡萄富含营养，被誉为““““水果皇后””””。紫色葡萄比浅青色的 更佳，葡萄是公认最佳的抗氧化剂之一，能补肝肾，益气强记，益智聪 明，但孩子每天的食用量最好控制在200200200200克内，以免摄入太多糖类影响 对正餐的摄取。 ●●●●黑木耳：能净化血液，轻身强记。明代李时珍在《本草纲目》中 记载，木耳性甘平，主治益气不饥等，有补气益智，润肺补脑，活血止 血之功效。对喜欢吃肉、汉堡等高脂食物的小胖墩来说，黑木耳释放出 来的碱性物质能够吸附导致脑供血不足的脑动脉粥样斑块，使记忆力和 思考力得到显著提升。木耳不可不食，又不可多食，特别是孕妇、儿童 食用时更应控制数量。