孕妇私房菜

五彩豆腐的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 孕妇菜谱 学龄前儿童食谱 学龄期儿童食谱 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱 口味：清香味      工艺：生炒 五彩豆腐的制作材料： 主料：豆腐(北)250克 辅料：番茄50克,香菇（鲜）50克,青豆50克 调料：鸡蛋180克,植物油30克,盐3克,味精1克,大葱5克 教您五彩豆腐怎么做，如何做五彩豆腐才好吃 1. 将豆腐切成丁状，用开水汆一下，捞出控干水分； 2. 番茄洗净切丁； 3. 将香菇、青豆洗净，切丁、焯水； 4. 鸡蛋打散加盐、味精、番茄丁、青豆、豆腐丁、香菇丁拌匀； 5. 油烧热倒入鸡蛋、豆腐丁，用旺火速炒，撒入葱花至鸡蛋包住豆腐丁，立即出锅，冷热均可。 小帖士-食物相克： 番茄：西红柿忌与石榴同食。 菠菜汤的制作材料： 主料：菠菜150克 调料：淀粉(豌豆)5克 教您菠菜汤怎么做，如何做菠菜汤才好吃 1.将菠菜清洗干净，放入开水中氽烫至软时后捞出。 2.拧去水分，选择叶尖部分仔细切碎。 3.倒入准备好的适量高汤，搅成黏稠状。 4.最后加入淀粉及水勾芡即可。 八宝粥的制作材料： 主料：糯米150克,桃脯15克,蜜枣25克,糖莲子25克,杏脯25克,冬瓜条25克,核桃仁25克,山楂糕25克,白糖,桂花酱各适量。 教您八宝粥怎么做，如何做八宝粥才好吃 1、将冬瓜条切丁。 2、将山楂糕切丁。 3、将糯米淘洗干净。 4、将糯米及其他各料放入锅中，加水烧沸后改用小火熬成稠粥，加入桂花酱和白糖拌匀。 黄豆猪蹄汤的制作材料： 主料：猪蹄250克,大豆250克 调料：黄酒10克,大葱8克,姜5克,盐3克 教您黄豆猪蹄汤怎么做，如何做黄豆猪蹄汤才好吃 1. 猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮起去浮皮； 2. 黄豆提前浸泡1小时，备用； 3. 姜洗净切片； 4. 大葱切段； 5. 猪蹄内加入清水、姜片煮沸，撇沫； 6. 加上酒、葱及黄豆，加盖，用文火焖煮； 7. 至半酥，加精盐，再煮1小时； 8. 调入味精，即可。 羊肉炖萝卜的制作材料： 主料：羊肉500克,萝卜300克,生姜少许,香菜,精盐,胡椒,食醋各适量。 羊肉炖萝卜的特色： 味甘，性温，能补血益气，温中暖肾，营养丰富，且味道鲜美，可增强食欲。 教您羊肉炖萝卜怎么做，如何做羊肉炖萝卜才好吃 1、将羊肉洗净，切成2厘米见方的块。 2、萝卜洗净，切成3厘米见方的块。 3、香菜洗净、切段。将羊肉、生姜、精盐放入锅中，加适量清水，武火烧开，改文火煎熬1小时，再放入萝卜块煮熟，加入香菜、胡椒和少许食醋调味即可。 凉拌腐竹的制作材料： 主料：腐竹250克 调料：酱油25克,醋25克,香油5克,味精2克,大葱10克,辣椒粉15克 教您凉拌腐竹怎么做，如何做凉拌腐竹才好吃 1. 腐竹用热水泡开，再用开水焯一下，捞出沥去水分； 2. 腐竹置于盘中，放入酱油、醋、香油、味精、葱末、辣椒粉，拌匀即成。 虾仁炒蛋的制作材料： 主料：虾仁150克,鸡蛋250克 辅料：韭黄80克 调料：盐2克,味精1克,胡椒粉2克,植物油20克 教您虾仁炒蛋怎么做，如何做虾仁炒蛋才好吃 虾仁炒熟盛罩篱内；鸡蛋加调味（盐、味精、胡椒粉）拂匀，加入切碎的韭黄、虾仁又拂匀，下油，倒下虾仁蛋，炒熟上碟。 炖黄豆猪脚汤的制作材料： 主料：猪蹄500克,大豆150克 调料：盐3克,白酱油3克,胡椒粉2克 教您炖黄豆猪脚汤怎么做，如何做炖黄豆猪脚汤才好吃 将黄豆入盆内，先将坏粒与砂石捡出，然后加入冷水豆粒洗净，即以清水浸泡备用，猪脚洗净放入中型铝锅内，加入二大碗水，一大匙米酒，一大匙白糖，一大匙白醋，即将锅置火上，初用大火烧滚，撇去泡沫，续用小火烧约半小时，加入黄豆及一大碗水慢炖，见黄豆已烂，即加入白酱油一大匙，盐半茶匙，胡椒粉少许，拌匀调味，即可盛入大碗内供食。 麻辣香水鱼的制作材料： 主料：草鱼1000克 辅料：豆腐(南)150克,蘑菇(鲜蘑)100克,木耳(水发)20克 调料：豆瓣25克,花椒10克,辣椒(红,尖,干)15克,大葱15克,姜5克,大蒜（白皮）5克,泡椒25克,甘草2克,沙姜3克,砂仁2克,肉豆蔻2克,草果2克,酱油15克,江米酒20克 教您麻辣香水鱼怎么做，如何做麻辣香水鱼才好吃 1. 鱼斩成瓦块，加米酒、淀粉拌均； 2. 豆腐(蘑芋更好)，蘑菇、木耳铺于砂锅中打底； 3. 葱切段； 4. 姜蒜切片； 5. 炒锅内放菜油， 烧至六成热， 下花椒、干海椒略炸； 6. 而后下陴县豆瓣， 待豆瓣呈金黄色时， 烹入葱， 姜， 蒜和泡红椒炒出香味； 7. 加入骨头汤， 并移入砂锅内， 放香料. 待汤烧沸后，滑入鱼块； 8.  再次烧开后，撇去浮沫， 略煮， 滴少许香油上桌。 麻辣香水鱼的制作要诀： 1. 鱼一定要鲜活； 2. 这道菜是半汤菜，汤要刚好淹没鱼块； 3. 花椒， 干海椒的量要足， 泡红椒不可省略； 4. 骨头汤不能用清水代替； 5. 香料要少放，以香味若隐若现为上， 香料中不要用香味浓郁的材料如丁香、白芷、八角、桂皮等，以免喧宾夺主； 6. 鱼的火候至关重要，不可久煮。 土豆烧鸡翅的制作材料： 主料：鸡翅300克 辅料：土豆（黄皮）150克 调料：料酒15克,酱油10克,盐5克,八角2克,花椒2克,辣椒(红,尖,干)15克,鸡精2克,大葱15克,姜10克,植物油25克,白砂糖2克 教您土豆烧鸡翅怎么做，如何做土豆烧鸡翅才好吃 1. 将鸡翅用料酒、酱油、盐、八椒、花椒等佐料腌制1～2个小时； 2. 将土豆洗净去皮，切成块状，用清水洗2～3次，放好备用； 3. 葱切段状，姜切成片； 4. 将油烧热放入一勺糖，待油把糖化开，成泡沫状； 5. 把鸡翅倒入锅内翻炒，并把葱、姜倒入； 6. 倒入水，将鸡翅淹过，加盖大火烧十五分钟左右； 7. 十五分钟后，鸡翅至八成熟，加入土豆块，继续大火焖烧； 8. 大约十分钟左右，土豆烧熟，锅内的水气已经烧净，加少许鸡精，就可以起锅了。 排骨粥的制作材料： 主料：大米100克,小排骨150克,香菜50克,水600克左右,熟猪油25克,盐3克,味精1.5克,香油10克,胡椒粉2克。 排骨粥的特色： 排骨含钙丰富，具有补肾益气，健身壮力作用，适于孕妇食用，可健体祛病。 教您排骨粥怎么做，如何做排骨粥才好吃 1、大米拣去杂物，淘洗干净；排骨洗净，剁成2厘米见方的小块，用开水焯烫一下，去掉血污，捞出控水；香菜择洗干净，切成碎末。 2、锅置火上，放水、米和排骨块，旺火烧开，改用中小火熬煮1个半小时，至米烂汤稠，排骨变酥时，加盐、味精和熟猪油，搅拌均匀。 3、食用前，将粥分盛各碗中，淋香油、撒胡椒粉和香菜末，拌匀即成。 猪骨萝卜汤的制作材料： 主料：猪脊骨500克,青萝卜700克,胡萝卜400克 辅料：蜜枣10克,陈皮5克 调料：盐3克,酱油5克 教您猪骨萝卜汤怎么做，如何做猪骨萝卜汤才好吃 1. 将青萝卜去皮，洗净，切角块； 2. 陈皮浸开，洗刮净； 3. 猪骨用大热水氽过； 4. 待煲内水沸时，放下全部材料同煲3小时以上； 5. 用盐、生抽调味即成。 猪骨萝卜汤的制作要诀： 猪脊骨俗称猪上骨 小帖士-健康提示： 此汤具有温胃消食，滋阴润燥的作用。 小帖士-食物相克： 青萝卜：服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。 蜜枣：枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。（引自《饮食须知》） 陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。 鲶鱼炖豆腐的制作材料： 主料：鲶鱼600克,豆腐(北)500克 辅料：香菜15克 调料：啤酒50克,八角3克,陈皮3克,盐3克,鸡精3克,味精2克,大葱10克,姜10克 鲶鱼炖豆腐的特色： 汤色奶白，咸鲜味美，营养丰富。 教您鲶鱼炖豆腐怎么做，如何做鲶鱼炖豆腐才好吃 1.将鲶鱼宰杀去内脏后烫洗净，切成6六厘米长的段，入沸水锅中氽烫一下捞出。 2.豆腐切成4厘米见方，1.5厘米厚的片，入沸水中氽一下捞出，与鲶鱼一同放入沙锅中，加入除味精以外的全部调料，旺火烧开后改小火炖一小时左右。 3.拣出葱、姜、大料、陈皮不用，加入味精，撒上香菜即成。 鲶鱼炖豆腐的制作要诀： 鲇鱼又称鲶鱼。 小帖士-健康提示： 是哺乳期妇女最佳菜肴之一。 紫菜豆腐羹的制作材料： 主料：紫菜(干)40克,豆腐(北)300克,番茄100克 调料：盐2克,小米面10克 教您紫菜豆腐羹怎么做，如何做紫菜豆腐羹才好吃 1. 紫菜先用不下油之白锅略烘，再洗干净，用清水浸开，再用沸水煮一会，拭干水分，剪成粗条。 2. 豆腐切成小方粒备用。 3. 番茄切成小块，烧热锅，加油约2汤匙，放下番茄略炒，加入水9/4碗，待沸后，再加入豆腐粒与紫菜条同煮。 4. 以1汤匙小米面混合半碗水，加入煮沸的紫菜汤内，加盐调味，便可关火进食。 南瓜排骨汤的制作材料： 主料：猪排骨(大排)500克,南瓜1000克 辅料：赤小豆50克,蜜枣5克,陈皮5克 调料：盐5克 教您南瓜排骨汤怎么做，如何做南瓜排骨汤才好吃 1. 猪排骨洗净后斩断； 2. 老南瓜洗净切大片； 3. 红小豆、蜜枣洗净，陈皮浸软洗净； 4. 将原料放入汤锅内，加入适量清水； 5. 大火将汤烧开后改用小火煮至汤浓，以盐调味即可。 鸡子粥的制作材料： 主料：鸡蛋150克,糯米100克 辅料：阿胶30克 调料：盐2克,猪油（炼制）8克 教您鸡子粥怎么做，如何做鸡子粥才好吃 1.将鸡蛋打入碗内搅散。 2.糯米淘洗干净，用清水浸泡1小时。 3.锅内加水，烧开后加入糯米，再开，改用小火煮至成粥，放入阿胶，淋入鸡蛋液，稍沸，再加入猪油、盐搅匀即可。 小帖士-健康提示： 此粥具有养血安胎的作用，是孕妇安胎保健佳品。 金菇芽菜肉片汤的制作材料： 主料：金针菇150克,黄豆芽150克,猪肉(瘦)240克 调料：姜4克,盐4克 教您金菇芽菜肉片汤怎么做，如何做金菇芽菜肉片汤才好吃 1. 金菇、大豆芽、生姜、瘦猪肉用水洗净； 2. 金菇、大豆芽切去尾根； 3. 生姜去皮，切片； 4. 瘦猪肉切片； 5. 将生姜片，大豆芽放入铁锅中； 6. 加少许生油，爆香，用适量水，猛火煲至滚； 7. 放入全部材料，用慢火继续坚至肉片，金菇等熟透； 8. 加盐调味，即可饮用。 虾仁溜豆腐的制作材料： 主料：豆腐(北)300克,虾仁80克 辅料：大白菜(小白口)50克 调料：酱油10克,盐2克,黄酒5克,淀粉(豌豆)10克 教您虾仁溜豆腐怎么做，如何做虾仁溜豆腐才好吃 1.豆腐切块，放入容器中。 2.虾仁去泥肠，加少许绍酒，盐腌入味，加盖加热1分钟。 3.把酱油、精盐、绍酒、太白粉放入碗中搅拌均匀，加热1分钟，取出再拌匀，然后加入虾仁、芽菜一起拌匀。 4.把放有豆腐的碗罩上微薄膜，加热2分钟。 5.豆腐倒入大碗中，淋上加热后的虾仁和芽菜即可。 虾仁溜豆腐的制作要诀： 本品需高汤约500克。 燕麦粳米粥的制作材料： 主料：粳米100克 辅料：燕麦片30克 调料：白砂糖10克 教您燕麦粳米粥怎么做，如何做燕麦粳米粥才好吃 1. 将燕麦磨粉；粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞起，沥干水分。 2. 将粳米放入锅内，加入约1000毫升冷水，先用旺火烧沸，然后改用小火熬煮。 3. 粥熬至半熟时，将燕麦粉用冷开水调匀，放入锅内，搅拌均匀，待粳米烂熟以后，加白糖调味，即可盛起食用。 清蒸豆腐的制作材料： 主料：豆腐(北)400克 调料：色拉油25克,豆瓣酱10克,酱油10克,白砂糖2克,大葱5克,大蒜（白皮）5克 清蒸豆腐的特色： 豆腐嫩滑，酱香味浓。 教您清蒸豆腐怎么做，如何做清蒸豆腐才好吃 1.将豆腐洗净，上碟用微波炉高火加热二分钟，取出沥干水分，切小方块；葱切花，蒜剁蓉。 2.取一深盘，加入色拉油，用高火加热2分钟，下豆酱、蒜茸爆香，再加入清汤50毫升、生抽、白糖拌匀，高火加热3分钟取出，浇在豆腐上，撒葱花，加盖用高火加热一分钟即成。 平菇煮蛋的制作材料： 主料：平菇30克,鹌鹑蛋100克 调料：冰糖20克 教您平菇煮蛋怎么做，如何做平菇煮蛋才好吃 1.平菇去根蒂后洗净。 2.加入冰糖、鹌鹑蛋，混合均匀后隔水炖40分钟。 小帖士-健康提示： 每日早上空腹食用1次，连续食用12日则能明显改善肠胃功能。 此菜含有较多的蛋白质、碳水化合物和丰富的钙及多种维生素。 中医认为：平菇性微温、味甘，能滋补脾胃、除湿驱寒、补气和血，清肺热、增强抗病毒能力、舒筋活络。鹌鹑蛋性平，味甘、咸，可益气补肾。 黄豆芽蘑菇汤的制作材料： 主料：黄豆芽100克,蘑菇(鲜蘑)100克 调料：盐4克,味精2克,香油5克 教您黄豆芽蘑菇汤怎么做，如何做黄豆芽蘑菇汤才好吃 1. 黄豆芽摘去根部，洗净后加适量的水煮20分钟； 2. 蘑菇去蒂，洗净切成片； 3. 锅内放入蘑菇片，调味后续煮3分钟，即可起锅温食。 紫菜虾皮汤的制作材料： 主料：紫菜(干)10克,虾皮10克 辅料：鸡蛋60克 调料：植物油5克,料酒5克,醋5克,酱油5克,味精3克,香油5克 紫菜虾皮汤的特色： 清淡鲜美，开胃，营养丰富。 教您紫菜虾皮汤怎么做，如何做紫菜虾皮汤才好吃 1. 将紫菜洗、撕开备用。 2.鸡蛋打开，在碗里搅匀。 3.虾皮洗净，加料酒浸泡10分钟。 4.旺火将植物油烧热，倒入酱油炝锅，立即加水1碗，放入紫菜、虾皮煮10分钟，再放入蛋糊、醋略加搅动，蛋熟起锅，加入味精、香油即成。 素炒圆白菜的制作材料： 主料：圆白菜300克 调料：植物油30克,酱油10克,油皮5克,花椒1克,大葱3克 素炒圆白菜的特色： 清香脆嫩，鲜咸爽口。 教您素炒圆白菜怎么做，如何做素炒圆白菜才好吃 1. 将圆白菜洗净、沥干，切成2厘米宽的长条，再斜刀切成象眼块； 2. 将炒锅放在旺火上，加入植物油，烧热，放入花椒炸出香味，取出花椒不用； 3. 放入葱花，稍煸即放入圆白菜翻炒，加酱油、盐再炒拌均匀即可出锅。 木瓜鲜奶饮的制作材料： 主料：木瓜600克,牛奶200克 调料：白砂糖10克,姜汁5克 教您木瓜鲜奶饮怎么做，如何做木瓜鲜奶饮才好吃 1.将熟木瓜去皮和核，切细块。 2.将各料倒入果汁搅拌机中，搅拌数分钟即可饮用。 木瓜鲜奶饮的制作要诀： 此木瓜鲜奶饮中选用的牛奶为鲜牛奶。 大枣瘦肉汤的制作材料： 主料：猪肉(瘦)200克 辅料：枣（干）20克 调料：盐2克,大葱5克,淀粉(豌豆)5克 教您大枣瘦肉汤怎么做，如何做大枣瘦肉汤才好吃 1. 大枣去核洗净；瘦肉洗净切片并用盐和湿淀粉调匀码味。 2.锅内放清水烧开，加入主料后，用大火烧沸约5分钟后加入葱花，以盐调味即可。 美味鱼丸的制作材料： 主料：草鱼400克 辅料：荸荠25克,香菇（鲜）50克,鸡蛋200克 调料：胡椒粉5克,盐3克,大葱5克 教您美味鱼丸怎么做，如何做美味鱼丸才好吃 1. 荸荠洗净去皮切末； 2. 将草鱼肉剁成茸，加入荸荠末、鸡蛋清、精盐、少许水搅匀成糊状； 3. 香菇洗净，切成片； 4. 锅内添水烧开，将鱼茸挤成丸子，逐个下锅内煮熟，加入香菇片、精盐、葱花、白胡椒粉即可。 妊娠安胎汤的制作材料： 主料：鲫鱼450克 辅料：砂仁15克 调料：姜5克,花生油10克,盐3克 教您妊娠安胎汤怎么做，如何做妊娠安胎汤才好吃 1. 鲫鱼去鳞，洗净肠杂。 2. 砂仁研末放置鱼腹内，置于炖盅盖好。 3. 姜洗净，切片。 4. 隔水炖熟后，放熟油盐调味。 红糖生姜汁的制作材料： 主料：姜20克,赤砂糖5克 教您红糖生姜汁怎么做，如何做红糖生姜汁才好吃 生姜洗净，切片，加水与红糖同煮约15分钟，取汁服用。 小帖士-健康提示： 1.此姜汁能够和中止呕。 2.每日分多次服用，连续3至5天。 黄豆芽拌海带的制作材料： 主料：海带(鲜)300克,黄豆芽100克 调料：盐2克,酱油10克,味精2克,白砂糖10克,醋20克,大蒜（白皮）5克,姜5克,辣椒(红,尖,干)5克,香油10克,大葱3克 黄豆芽拌海带的特色： 脆嫩爽口，酸甜微辣。 教您黄豆芽拌海带怎么做，如何做黄豆芽拌海带才好吃 1. 大蒜去皮洗净捣成蒜泥； 2. 姜洗净去皮切成丝； 3. 干辣椒洗净切成丝； 4. 大葱去根洗净切成葱花备用； 5. 海带洗净，切成细丝； 6. 黄豆芽洗净，分别投入沸水中焯熟捞出沥干； 7. 将海带丝放入盆子底部，上面再放黄豆芽。 8. 蒜泥、姜丝、干椒丝放入碗里，炒锅内倒入香油烧热，浇在小碗内爆香，再放入精盐、酱油、味精、白糖、香醋调和成汁，浇在盆内的海带上，撒上葱花，稍拌即可。 葡萄干莲子汤的制作材料： 主料：葡萄干50克,莲子100克 教您葡萄干莲子汤怎么做，如何做葡萄干莲子汤才好吃 1. 莲子剖开去芯。 2. 葡萄干洗净。 3. 去芯莲子与葡萄干一起装入瓦煲内，加水800毫升左右，用旺火烧开后改用文火，煲至莲子熟烂时停火，喝汤吃料。 葡萄干莲子汤的制作要诀： 葡萄干的用量30～50克皆可。 丝瓜蛋汤的制作材料： 主料：丝瓜480克,鸡蛋200克 调料：大豆油40克,盐3克,味精2克,大葱5克 教您丝瓜蛋汤怎么做，如何做丝瓜蛋汤才好吃 1. 将丝瓜刮去外皮，切成菱形块，鸡蛋磕入碗内，用竹筷调匀，放盐； 2. 炒锅上，舀入豆油烧至四成热，倒入蛋液，摊成鸡蛋饼，并用小火将两面煎成金黄色； 3. 盛入碗内，改成小块，炒锅放在火上，锅内放入豆油烧热，放入葱末炸出香味，加入丝瓜炒至发软，加入开水约1920克，烧沸约5分钟； 4. 放入蛋块，再用旺火烧3分钟，见汤汁变白时，放入盐、味精，起锅装入汤盆内即成。 葱油鸡翅的制作材料： 主料：鸡翅500克 辅料：葱白100克,青椒25克,柿子椒30克 调料：姜10克,料酒50克,植物油15克,香油5克,盐5克 葱油鸡翅的特色： 此菜香而不腻，色泽鲜艳。 教您葱油鸡翅怎么做，如何做葱油鸡翅才好吃 1. 将鸡翅洗净，用料酒、盐腌20分钟，隔水上锅蒸30分钟即熟； 2. 取出鸡翅稍凉，剁块， 装盘； 3. 另将葱白、姜、青椒、红椒切成4厘米长的细丝，放在鸡翅上； 4. 炒锅加热后， 再将热油淋在葱、姜丝上即成。 萝卜炖牛腩的制作材料： 主料：牛腩（腰窝）300克,白萝卜400克 调料：姜3克,盐8克,八角2克,味精2克,胡椒粉1克 萝卜炖牛腩的特色： 营养可口，老少皆宜。 教您萝卜炖牛腩怎么做，如何做萝卜炖牛腩才好吃 1. 牛腩切成块，用水冲净血污； 2. 白萝卜洗净，也切成块状； 3. 锅中放水，烧开，把牛腩块的白萝卜块分别焯一下水； 4. 焯好的牛腩及姜片、大料放入炖盅内，加入水，放在火上烧沸； 5. 撇去面浮沫，盖好盖，用小火煲2小时左右； 6. 至牛腩七八成熟时，揭去盖，加入白萝卜块，再盖好盖继续用小火炖1小时左右； 7. 至牛腩和白萝卜块熟烂熟时，放入精盐、味精、胡椒粉调好口味即可。 豆腐蒸蛋的制作材料： 主料：鸡蛋150克,豆腐(北)200克 辅料：火腿50克 调料：葱汁5克,姜汁5克,盐4克,味精1克,香油2克 教您豆腐蒸蛋怎么做，如何做豆腐蒸蛋才好吃 1. 将豆腐洗净后压成泥蓉，放入碗中，磕入鸡蛋搅散，再加入清水、葱姜汁、精盐、味精搅匀； 2. 火腿剁成碎末，撒在豆腐鸡蛋液上； 3. 将盛豆腐鸡蛋液的碗放入蒸笼中，用中火蒸10分钟取出，淋入香油即可。 香干肉丝芹菜的制作材料： 主料：芹菜150克 辅料：豆腐干50克,猪肉(瘦)50克 调料：酱油10克,植物油10克,盐2克,料酒5克,姜5克,淀粉(豌豆)5克 香干肉丝芹菜的特色： 菜色美观，清淡美味。 教您香干肉丝芹菜怎么做，如何做香干肉丝芹菜才好吃 1. 将瘦肉横刀切丝，用酱油半份、淀粉、料酒半份调汁拌好。 2.豆腐干洗净切丝，芹菜去叶留茎，洗净、切细段，用开水烫一下，捞出备用。 3.锅中放植物油烧热，将拌好的肉丝旺火快炒，熟后盛出。 4.烧热锅中余油，放入豆腐干丝和芹菜丝，旺火煸炒几下，再放入肉丝及剩余的酱油、料酒、盐，快速翻炒几下即可出锅盛盘。姜汁皮皮虾的制作材料： 主料：皮皮虾500克 调料：姜50克,醋5克,盐6克,味精2克,香油10克 姜汁皮皮虾的特色： 皮皮虾鲜嫩，姜汁味浓。 教您姜汁皮皮虾怎么做，如何做姜汁皮皮虾才好吃 1. 皮皮虾煮熟，剪去头尾，去掉背壳，腹部带肉摆放入盘； 2. 姜末、盐、味精、香油调匀，倒在虾上即成。 汆牛肉丸子的制作材料： 主料：牛肉（瘦）200克,猪肉(肥)150克 辅料：芹菜100克,香菜30克,木耳(水发)30克,鸡蛋75克 调料：大葱25克,姜25克,葱汁15克,姜汁10克,盐3克,味精2克,胡椒粉1克,香油5克,淀粉(豌豆)5克 汆牛肉丸子的特色： 牛肉丸子滑嫩鲜香，汤清香浓郁。 教您汆牛肉丸子怎么做，如何做汆牛肉丸子才好吃 1. 牛精肉剔去筋，剁成细蓉泥，放入盆中将葱姜汁徐徐加入，沿一个方向搅打上劲，再加入鸡蛋液、肥肉末、芹菜末、盐、味精、胡椒粉、少许淀粉搅拌均匀； 2. 勺中加高汤，将牛肉馅下成直径2厘米的丸子，再将高汤上加热烧开，打去浮沫，慢火氽熟然后加调料调味； 3. 出锅时撒香菜末，淋上香油即成。 椒盐鱼条的制作材料： 主料：大黄鱼1000克 辅料：鸡蛋100克,小麦面粉100克 调料：盐5克,椒盐15克,料酒15克,小葱10克,姜15克,味精3克,花生油75克,猪油（炼制）10克 椒盐鱼条的特色： 外脆里嫩，外香里鲜，色黄悦目。 教您椒盐鱼条怎么做，如何做椒盐鱼条才好吃 1. 黄鱼宰杀，治净，片取净肉2 片，切成4.5×l 厘米的条放入碗里，下精盐、料酒、葱姜末腌渍30 分钟； 2. 鸡蛋、面粉搅成蛋面糊，再加熟猪油搅匀； 3. 锅置旺火上，下花生油烧六成热时，将腌渍过的鱼条逐个挂蛋面糊后下锅炸至金黄色时捞起，再用冷油淋一下，装盘； 4. 跟上一小碟椒盐即成。 椒盐鱼条的制作要诀： 1. 做蛋面糊时要加熟猪油（溶化）才能糊面光滑； 2. 鱼炸熟后捞起要淋上冷油，以保质酥脆； 3. 因有过油炸制过程，需准备花生油750克。 香肠炒油菜的制作材料： 主料：香肠50克,油菜200克,植物油15克,盐10克,酱油5克,料酒2.5克,味精1.5克,姜末,葱花各少许。 香肠炒油菜的特色： 此菜富含钙、铁、维生素C，还富含维生素Bl、维生素B2、胡萝卜素及蛋白质、脂肪、磷等，孕妇常食能防病强身。 教您香肠炒油菜怎么做，如何做香肠炒油菜才好吃 1、将香肠切成薄片；将油菜洗净切成短段，梗、叶分置。 2、锅置火上，放油烧热，下姜末、葱花煸炒，然后放油菜梗炒，再下油菜叶炒至半熟，倒入切好的香肠，并加入酱油，用旺火快炒几下，即成。 海带豆腐汤的制作材料： 主料：豆腐60克,海带100克,嫩姜丝少许,精盐适量。 海带豆腐汤的特色： 此汤清香滑爽，常食不腻，富含蛋白质和钙、碘、锌等矿物质，适合孕妇食用。 教您海带豆腐汤怎么做，如何做海带豆腐汤才好吃 1、将豆腐洗净，切成小四方块。 2、海带洗净，切成条。 3、锅中加入适量清水，下入海带用大火煮开后，改用中火煮至海带变软，然后下豆腐块，以精盐调味，再煮沸约4分钟，加入姜丝，再度开锅即可。 牛肉末炒芹菜的制作材料： 主料：牛肉50克,芹菜200克,酱油5克,淀粉10克,料酒,葱,姜各2.5克,植物油15克,盐5克。 牛肉末炒芹菜的特色： 此菜含钙丰富，牛肉具有益气补血，强筋健骨的作用，孕妇常食可增加钙、磷、铁的补充，防治小腿抽筋，有利胎儿的发育。 教您牛肉末炒芹菜怎么做，如何做牛肉末炒芹菜才好吃 1、 将牛肉去筋膜洗净，切碎；用酱油、淀粉、料酒调汁拌好；将芹菜理好，洗净切碎，用开水烫过；葱去皮洗净切葱花；姜洗净切末。 2、 锅置火上，放油烧热，先下葱、姜煸炒，再下牛肉末，用旺火快炒，取出待用。 3、 锅中留余油烧热，下芹菜快炒，加盐炒匀，然后放入炒过的牛肉末，再用旺火快炒，并加入剩余的酱油和料酒，搅拌几下即成。 花生蹄花汤的制作材料： 主料：猪蹄500克,花生米200克,老姜30克,精盐,葱,胡椒粉各适量。 花生蹄花汤的特色： 此菜是高能食物，蛋白质和脂肪含量高，能补脾益气，补肾健体，滋胃养颜，助血脉，充乳汁。 教您花生蹄花汤怎么做，如何做花生蹄花汤才好吃 1、将猪蹄去毛，用清水略为浸泡并刮洗干净。 2、将净猪蹄对剖后剁成小块 3、花生米在温水中浸泡去皮。葱切花、姜拍松。油菜择洗干净。 4、锅置旺火上，加入适量清水，放入猪蹄，煮沸后撇去浮沫，放入花生米和老姜块；猪蹄半熟时，改用小火，加入精盐、油菜继续煨炖，待猪蹄熟烂入味后，起锅盛入汤碗，撒上胡椒粉、葱花即可。 鸡肉粥的制作材料： 主料：生鸡1只（500克）,粳米50克,精盐,酱油,香油,生姜,大葱各适量。 鸡肉粥的特色： 鸡肉香醇，粥味可口，含有丰富的蛋白质、碳水化合物及钙、铁等多种营养素，是孕妇食用佳品。 教您鸡肉粥怎么做，如何做鸡肉粥才好吃 1、将粳米淘洗干净。 2、将鸡洗净，放入沸水中焯一下。锅内放水，用旺火烧开，将鸡下锅，加盖，用微火（保持水开为准）煮40分钟，捞出，放入凉开水中泡凉，再捞出控干水，在外皮抹上香油，以保持鸡肉光亮，不缩不老。 3、将粳米倒入锅内，加原汁鸡汤，用大火煮沸，再改用小火煮至粥稠，便成鸡肉粥。食用时将鸡粥盛入碗内，将鸡肉切片装盘，用葱、姜、精盐、酱油、香油调匀成佐料，蘸食 虾米炒芹菜的制作材料： 主料：干虾米10克,芹菜200克,植物油,酱油各10克,盐25克。 虾米炒芹菜的特色： 此菜含钙、铁、磷丰富，适宜孕妇食用。 教您虾米炒芹菜怎么做，如何做虾米炒芹菜才好吃 1、将虾米用温水浸泡；芹菜理好洗净，切成短段，用开水烫过。 2、锅置火上，放油烧热，下芹菜快炒，并放入虾米、酱油，用旺火快炒几下即成。