立春后饮食忌酸 宜吃“升发”食物

立春后饮食忌酸 宜吃““““升发””””食物 编者按：立春是二十四节气之首，也是春天的开始。在春回大地之际，养生专家提醒， 立春后的养生要护肝养阳、不宜剧烈运动，也不宜多食酸收之味，饮食上要多吃辛温、甘润 的食物。 春季养生要顺应春天阳气生发、万物始生的特点，逐渐从“秋冬养阴”过渡到“春夏养 阳”，注意保护阳气。因春属木，与肝相应，所以在春季养生上主要是护肝。中医认为肝 主情致，因此护肝要从心情着手，养肝的关键就是要保持心情舒畅，防止“肝火上升”。情 绪不宜过于激动、兴奋，要保持愉悦、平和，这有利于疏肝理气。 立春饮食有讲究 立春过后，在生活习惯上，人们要逐渐晚睡早起。而且随着气温回升，立春后人们也 要逐渐增加户外活动的时间，这可以加快血液循环，有利气血运行。不过由于立春后天气 乍暖还寒，这时比较适合进行节奏和缓的运动，如春游、放风筝、散步、慢跑、打太极以 及并不剧烈的球类运动。 要注意的是，这一时节运动不宜剧烈，不宜大汗淋漓、气喘吁吁，否则可能耗阳气， 对养生不利。而且由于立春后气候仍然干燥，运动时补充水分也是很必要的。 立春后饮食忌酸 立春后的饮食调养要考虑春季阳气初生，宜食辛甘发散之品，不宜食酸收之味。在五 脏与五味的关系中，酸味入肝，具收敛之性，不利于阳气的生发和肝气的疏泄，饮食调养 要投其脏腑所好，即“违其性故苦，遂其性故欲。 具有酸收性质的蔬菜有：西红柿、柑、橙子、橘、柚、杏、木瓜、枇杷、山楂、橄榄、 柠檬、石榴、乌梅等。 有目的地选择一些柔肝养肝、疏肝力理气的草药和食品，草药如枸杞、郁金、丹参、 元胡等，食品选择辛温发散的大枣、豆豉、葱、香菜、花生等灵活地进行配方选膳。 立春之后饮食忌辣 少吃麻辣火锅、羊肉、烧烤、油炸：立春后要少吃过于辛辣的食物以及油炸、烧烤 的食物。与冬季不同的是，立春后麻辣火锅要少吃，羊肉、狗肉也要少吃，因为这些食物 都可能损耗阳气，导致上火。