黑豆的功效与作用及黑豆怎么吃

黑豆的功效与作用及黑豆怎么吃 　　每次看到黑豆那么黑我都不敢吃，直到前几天一个朋友告诉我说：其实你被黑豆的外给骗，黑豆的里面并不是黑色的，黑豆里面的颜色是白色或灰白色的。然后她给了我一杯黑豆豆浆，我看黑豆打出来的豆浆确实不怎么黑，于是我就喝了，真的很好喝。之后我就上网查了一下黑豆有什么功效与作用。中国吃网有一篇文章是这样说的：黑豆有祛风除热、调中下气、解毒利尿、补肾养血的功能。黑豆既能补身，又能去疾，药食皆宜。文章里面还提到黑豆有两种调补服法，一种是煮料豆法，即与他药同煮；一种是单服法。 　　第一种煮料豆法：用当归12克，川芎、甘草、陈皮、白术、白芍、菊花各3克，杜仲、炒黄芪各6克，牛膝、生地、熟地各12克，青盐20克，首乌、枸杞子各25克，同黑豆煮透去药，晒干服豆。 　　另一种是单服法，不与其他药同煮即具补肾养血之功。《本草纲目拾遗》言其“服之能益精补髓，壮力润肌，发白后黑，久则转老为少，终其身无病”。 　　文章还提到：因为黑豆的营养价值很大，是一种很好的保健类食品，也随着人们保健意识的增强，需求量大增，因此导致价格普遍呈上涨趋势。现在市场上出现了许多的染色黑豆，有一市民反映在市场上买到一种用水泡过之后掉色的黑豆。 　　因此中国吃网还教了一种挑选黑豆的方法：“三看”。一看外观，真黑豆的中间有“小白点”，经过染色的黑豆这“小白点”会被染颜色。二看豆衣，真黑豆剥开豆衣里面是白色，因豆衣很薄，染色黑豆颜色会渗透到内里，把黑衣剥开后可以看黑衣内侧也会变色。三是擦表皮，真黑豆用力在白纸上擦不掉色，而染色的黑豆经摩擦会使白纸上留下颜色。 　　嘻嘻，经过朋友的一点，我对黑豆有了新的认识，也学到了不少东西，希望对大家也有一定的帮助。