8大食物滋阴润燥 让冬季不再干燥上火

8888大食物滋阴润燥 让冬季不再干燥上火 银耳 又称白木耳，银耳味甘淡、性平，无毒，入肺、胃、肾三经，具有生津润肺、益气活 血、滋阴养胃、补脑强心的作用，适用于肺热咳嗽、肺燥干咳、胃肠燥热、便秘等症。 银耳被誉为“长生不老药”、“延年益寿品”、“菌中之王”，具有滋润而不腻滞的特点， 对体虚、久病初愈，不宜用其它补药的病人及阴虚内热，内热而有出血倾向者更为适用。 要注意的是感冒初起口干者忌用，或风寒感冒，如感冒怕冷、咳嗽、痰多清稀如水者， 忌服。 甘蔗 甘蔗味甘，平，无毒，主下气和中，助脾气，利大肠，消痰止渴，除心胸烦热，有滋 阴润燥、和胃止呕、清热解毒之功效，对于因阴液不足所导致口干、咳嗽痰少、大便秘结 等症，可利用多食甘蔗来改善症状。 梨子 梨子自古被尊为“百果之宗”，有润肺、止咳、消痰、降火等功用。在秋季若因气候过 度干燥，继而出现口渴、便秘、干咳等;或因内热导致烦渴、咳喘及痰黄等症状，可多食 梨。 想要用梨子养生前要考虑是否适合自己的体质，体质虚寒、寒咳者不宜生吃梨，必须 隔水蒸过、煮汤，或与药材清炖亦可;若有长期腹泻的人，不宜多吃水梨，因水梨性寒， 多食腹泻加剧。 大豆 大豆和大蒜可以说是其中的两个“佼佼者”，千百年来为人类的健康做出了巨大贡献。 大豆植物中的营养十分丰富，富含众多对人体十分有益的营养成分，是一种天然、绿色、 健康的食物。 增强机体免疫功能：大豆的营养成分中，蛋白质含量可达到大约40%，同时还含有多 种人体必需的氨基酸，可提高人体免疫力，增强体质。 预防心血管疾病：大豆所含的油脂多为不饱和脂肪酸，还含有丰富的卵磷脂，可帮助 乳化血管里的胆固醇，防止血管硬化，再加上大豆皂甙（一种植物营养素）有降低血脂的 作用。 因此，每天食用一定量的豆制品可帮助预防心血管疾病，保护心脏。美国食品和药物 管理局（FDA）即曾建议每人每天摄入25克大豆蛋白，以帮助降低胆固醇。 预防骨质疏松：大豆中含有多种矿物质，如钙质，多食用可防止因缺钙引起的骨质疏 松，促进骨骼发育。大豆中的异黄酮也可缓解骨质丢失，促进骨生成，有助于维持骨骼健 康。 大蒜 大蒜是常用的调味品，也是人们最早用于治疗疾病和保持健康的药物之一，具有很高 的药用价值。 消炎杀菌：大蒜的生物活性成分是多种有机含硫化合物，总称蒜素。因为蒜素具有直 接抗病原微生物的作用，大蒜也因此被誉为“天然广谱植物抗菌素”。 抗动脉粥样硬化：大蒜中的蒜素能激发人体免疫力，降低血总胆固醇、抑制血小板活 性、降低血液粘度，从而预防动脉硬化的发生发展。 预防肿瘤、癌症：蒜素及其同系物能有效地抑制癌细胞活性，使之不能正常生长代谢， 最终导致癌细胞死亡;大蒜也能阻断霉菌将硝酸盐还原为致癌物质亚硝酸盐，从而防治癌 症。 大蒜中的锗和硒等元素有良好的抑制肿瘤或抗癌作用。其他白色植物营养多样除了大 豆和大蒜这两个“明星”外，白色食物中还有许多为人们所熟悉、营养价值高的食物。 牛奶 出了名的富钙食品，其所含的钙质容易被人体吸收，是人体日常生活中获取钙营养的 上佳选择。 洋葱、谷物和许多植物的果肉：含有槲皮素，这种具有抗氧化作用的植物营养素是植 物界分布最广的黄酮类化合物，被证实具有抗病毒、抗肿瘤、保护心血管等许多药理学作 用。 白萝卜、菜花 白萝卜、菜花等十字科食物：含有芥子油。芥子油味辛辣，可以促进肠蠕动，防止便 秘，减少大肠中毒素的自我排解，有利于预防大肠癌。