中国菜做法搜集卡4883_雪菜黄鱼

中国菜做法搜集卡4883_雪菜黄鱼 中国菜做法搜集卡_4883_雪菜黄鱼 雪菜黄鱼 原料: 黄鱼１尾（重约７５０克），雪里蕻１５０克，南豆 腐２００克，味精３克，盐２克，胡椒粉２克，葱５克 ，鸡汤１０００克，香菜２克，香油、油各适量。 制作方法: （１）将黄鱼净膛后两面剞柳叶刀。葱切马蹄形小段 。雪里蕻切段用水稍焯。豆腐切小扁方块。（２）起锅 放油烧热，将黄鱼炸至金黄色捞出。另起锅放鸡汤、调 料、豆腐块、黄鱼、雪里蕻段，烧开，改微火焖约 １５分钟，出锅前放胡椒粉，淋香油，加入香菜即可。 特点: 动植物蛋白互补，营养丰富...