中国菜做法搜集卡4433_豉汁煎酿绿环

中国菜做法搜集卡_4433_豉汁煎酿绿环 豉汁煎酿绿环 原料: 材料：鱼肉180克，马蹄4粒，肥肉10克，虾米1汤匙 ，冬菇2只，蒜头2粒，豆豉1平汤匙，青豆角100克。调 味料：胡椒粉少许，粟粉1茶匙，水2茶匙、生抽1/4茶 匙芡汁料：糖1茶匙，生抽1/2茶匙，水2汤匙，油1汤匙 。 制作方法: （1）冬菇浸软切小粒。（2）虾米浸软切碎粒。 （3）马蹄去皮，洗净切碎粒。（4）肥肉洗净，切小粒 。（5）豆豉浸软，舂碎。（6）鱼肉、冬菇、虾米、马 蹄，肥肉加调味料搅拌至起胶。（7）青豆洗净，放碟上 ，加1汤匙油和1/4茶匙盐，盖上保鲜纸，留一开口处疏 气，高火煮30秒。（8）青豆角卷成环状，酿上鱼肉 ，成翠绿环。（9）把翠绿环排在碟上，加油1汤匙，高 火煮2分锺。（10）蒜头切茸，与豆豉和芡汁同拌匀 ，淋在翠绿环上，盖上保鲜纸，留一开口处疏气，高火 煮1分锺，即可供食。 特点: 所属菜系：微波炉菜 爱厨艺的人爱生活！愿大家快乐过好每一天！