中国菜做法搜集卡2558_燕巢凤尾虾

中国菜做法搜集卡2558_燕巢凤尾虾 中国菜做法搜集卡_2558_燕巢凤尾虾 燕巢凤尾虾 原料: 活大虾500克 马铃薯200克 发菜5克 芹菜1棵 水发香 菇25克 熟青豆15克 制作方法: （1）马铃薯切丝下盐水浸泡后，用干淀粉和面粉拌匀 ；（2）虾去头、壳洗净，加调料、淀粉拌匀，马铃薯丝 摆成燕窝状，下7成热油中炸至浅黄色，芹菜放盘中呈树 枝状，“燕窝”放上方，发菜放根部。 （3）虾在5成熟热油中划散，青豆、香菇煸炒后加调 料和鸡汤烧开勾芡，倒入虾炒均，出锅装在燕窝内即成 特点: 所属菜系：浙江菜 爱厨艺的人...