中国菜做法搜集卡0565_南卤醉虾

中国菜做法搜集卡0565_南卤醉虾 中国菜做法搜集卡_0565_南卤醉虾 南卤醉虾 原料: 鲜活虾500克（每只长3一5厘米为佳）。葱白100克。 豆腐乳汁50克、酱油10克、味精0.5克、香油1克。 制作方法: "鲜活虾用清水洗净泥沙，剪去虾枪、须、脚，放于盘 内，淋上曲酒。葱白切成约3.5厘米的段，均匀地摆在虾 的上面，扣上碗即是醉虾。 豆腐乳汁、齿油、味精、香油调匀，即成南卤，随醉 虾同上桌小食时揭开扣碗，将醉虾蘸卤汁就葱白同食。 特点: 鲜虾醉态可掬，入口鲜美醇香。 所属菜系：其他 爱厨艺的人爱生活...