家常美味自己做_汤羹类016_莼菜鱼柳汤

家常美味自己做_汤羹类016_莼菜鱼柳汤 莼菜鱼柳汤 做法: 1.鱼肉洗净，剁末，加入肥肉馅同剁至匀，拌入鸡蛋清、精盐、淀粉，搅拌成有弹性的鱼浆； 2.高汤烧开后关火，将搅匀的鱼浆装入塑料袋内，剪开一角，将鱼浆挤成条状，滑入汤中，全部挤完再开火煮 沸，并轻轻搅动使它成小段； 3.将莼菜倒入汤内同煮，并加精盐调味； 4.淋入水淀粉勾芡，汤汁稍稠时关火，食用时撒入胡椒粉即可。 特点: 脆爽可口，清淡鲜美。 厨师一点通: 可用家用榨汁机搅拌鱼肉馅。   材料: 调料: 罐装莼菜 1 听 鱼肉 300 克 肥肉馅 75 克 鸡...