鱼花节

、棚 传统 瓮节7 ． 一 面出来。可是 ，大火熄灭后，只见 介子推背着老母，靠在大树上死去 了。重耳放声大哭，跪拜后将他葬在 树下，并将绵山封给他，名为 “介 山”。还规定，每年的这一天起 ，禁火 三It，不吃烧食。这便是寒食节的来 由。 腊八节 (十二月初八)腊八节 喝“腊八粥”，即用多种粮食、豆类煮 成的粥。在东北地区，有“腊七腊八， 冻掉下巴”的说法。形容这两天特别 冷，喝腊八粥能将下巴粘住。腊八节 也称“佛成道节”。据说，佛祖释迦牟 尼得道之前，曾在摩揭陀国因劳累 饥渴而昏死，一牧女用泉水和多种 粘米剩饭喂他，使他恢复了元气，便 在菩提树下苦心修炼，于十二月初 八得道成佛。后来，佛门弟子便在每 年的这天颂经演法 ，喝“佛粥”，以示 纪念 。 蒙古族的马奶节 (农历八月末) 马奶节是锡林郭勒盟部分蒙古族牧 民的盛大节El。举行赛马，摔跤等文 体活动。牧民们以奶干、奶酪、马奶 酒等热情招待客人 ，并以洁白的马 奶作为节日的名称。 多民族共享的开斋节 (回历十 月初一)开斋节是伊斯兰教三大节 El之一 ，也是回、维吾尔 、哈萨克、塔 吉克、柯尔克孜 、塔塔尔、东乡、保 安、撒拉等少数民族的盛大节日。按 伊斯兰教规定，回历九月为斋月，穆 斯林白天不进饮食 (孕妇 、小孩 、老 弱病残除外)，称“守斋”。一个月后， 即十月初一开斋。这天，人们沐浴更 衣，到清真寺礼拜，再去上坟，悼念 故人。然后以各种果品招待亲朋好 友，男女老少集聚一堂，庆贺开斋。 藏族的藏历年和雪顿节 藏族 的藏历年相当于汉族的春节。新年 之际，人们准备一个盛五谷的用具， 里面装上麦粒 、蚕豆 、糌粑面等 ，插 上青稞穗，放上小块酥油，预祝新的 一 年五谷丰登。雪顿节是西藏藏民 的重要节日，每年的藏历八月一 日 举行，为期四至五天。按藏语的解 霉位 月萏／＼ 释，“雪”是酸奶子的意思 ，“顿”是宴 的意思 ，雪顿节就是喝酸奶子的节 El。节 El期间，人们准备丰盛的食 品，载歌载舞，十分热闹。 广西那坡彝族的护新节和米粑 节 农历八月间，是彝山玉米 、稻 即将成熟的季节。为防止鸟兽损害 庄稼，人们用竹蔑编成猫 、狗形状， 挂在村头树上。并准备多样菜肴，以 示庆贺。示为即将收获的新粮做 好了防护工作。米粑节则在农历九 月举行 ，做米粑宴请亲戚朋友尝新， 予祝丰收。 白族、彝族的祭鸟节 每年的 清明和冬至。相传先前云南鹤庆有 一 种鸟，能督促人们翻地 、播种 、收 割，使庄稼丰收。此后，每到清明鸟 儿繁殖的时节，人们就在林中抛撒 食物，供鸟儿啄食。冬至时，人们在 房屋前后抛洒食物，供过往迁徙的 鸟儿食用，以此庆祝祭鸟节。 白族的果子节 (农历八月十六 日)传说古时白族不知种果木，百花 仙姑于八月十六El下凡，教会人们 栽培果树，人们才吃上水果。为纪念 仙姑，便将这天定为果子节。每到这 天，人们就在梨园祭供百花仙姑。 哈尼族的捉蚂蚱节 农历六月 十 四 El后的第一个鸡 El或猴 日举 行。节El这天，人们集聚到田间捕捉 蚂蚱，并按头、身、腿等五个部位分 堆放好 ，然后带回家中当菜吃。 傣族儿童的彩蛋节 农历二月 初十，傣族儿童带上五颜六色的熟 鸡蛋，成群结队到村外游玩，过 自己 的节日。他们在一起将各 自的蛋清 吃完，将蛋黄带回家孝敬父母。 傈傈族的丰收节 每年玉米收 获后的半月内为丰收节，人们杀猪 置酒 ，联欢聚会，喜庆丰收。 佤族的播种节 春耕季节，佤族 人民准备播种稻谷，并过节庆祝。 拉祜 族的新米节 农历八月 初，谁家的谷子成熟，就先过节。过 节人家将 谷穗 挂在门上 ，备酒宴 客。酒席上，主人以新米做的饭，先 饮食节 日 多姿多彩多情多味 维普资讯 http://www.cqvip.com 敬父 、老人．然 大家一起畅饮 饭后，人ffj 院子哩跳起象征耕种 、 收割的舞蹈 纳西族、景颇族的吃新米节 农历几J1]， 子收割后．肝始过 “吃 新米”节，既 吠收捩．也砒米年好 收成 布郎族的尝新节 收获季竹带 行．节 ¨这人，备户选出代丧．任“ 占”带领下到地里采 一束嵛德，仵水 后蒸成饭 ，送到寺庙敬献佛祖 “帕 召”、秦神，再带[口I家中孝敬父母，表 示神灵、长辈以尝新 之后，歼始收 割 、 阿昌族的播种节和尝新节 农 历■月 卜口和八，】十五日举行 传 说很久以前．阿吕族的一个老婆婆， 每到八月中 庄稼成热时 ，总是选 出好的种 ，来年播种时送给人们． 』『『『受到人f『J爱戴 后来．老人 八 j{谷物收割前死去 人ffJ为老人没 彳了吃到新粮 伤心 于是就把她， 前种的稻米 、蔬装，做成饭 装，放任 灵前．意欲i 老人 尝 第一 年 』】，人fr】义把她留 卜的种子撒到地 咀一为_r祭奠老人，每年如此．于是 就有_r播种节和尝新节 基诺族的新米节 农历几j{， 人们用新米做的饭招待客人，并在 田问举行祭谷仪式 苗族的 H较 多， 其他民族 不f|ij的有 ： 摇草节 (』I 的第 一一丑【1)过 时．男子到田 锄地 ，并将芭茅 插进土F}】，点燃香纸，以求 稼像芭 茅草⋯样，抵御灾害 摇草仪式后， 开始种庄稼 杀鱼节 (农历 t月初九)贵州 省贵定一带莳族人民的传统节日 据说，春播后易 卜 ，要在江里投花 桑叶，药死鱼，药翻龙王，它才会下 l：f：f 过节这天， 人仃1挎蓝背篓去采 他桑叶，拿着鱼网鱼叉来到河边 “杀 ” 女人们则提着水桶，列河边做 饭 、煮鲜龟，大伙 一起边吃边唱，跳 舞 、J 笙，以此求m冁 采菜节 (三月十三日、十四日) 雅水一带苗族妇女的节日，源于上 ⋯果策的劳动 ，现成为妇女的一种 娱乐 ^ 动 过节时．女j女穿戴漂亮的 服饰 、 赶场的路 f 将携带的食品 给东 }】的男子．表达友好之 情 妯娘川将食品送给意中人．以表 桕爱之情 闹鱼节 l六jj{‘八日)J、‘西苗 族的传统 1，}j 这天．人fl’1到约定地 点m河巾抛洒象征鱼药的树叶，念 咒讲 ，税愿 』x【调雨顺 吃新节 f农历六 、L月间)苗寨 最隆重的喜庆活动．谷物即将成熟 时举 这 一节 日的传说 与阿昌族 尝新 的传说几乎相同．稍有不同 的是．传说中的主人是为保护稻禾 而力战妖魔．最后牺牲 瑶族的“达努”节 (农 五月二 f‘儿¨}瑶族人民最隆重的节 日之 一 仃的地区几年 、十几年才过一 次 f}1传． 大山化作一男---女． 的叫布洛 ．女的叫密洛陀，婚配 后，卜r 个女儿 后来 ，三个女 儿各 自求1i．小女到山 开荒种地．并在 邵‘ 安 乐、 ，成为瑶族的祖先 小 女儿 勤耕作，庄稼 }<=得很好 可 是．没等收割就让鸟兽吃光了 后 来．母亲密洛陀告诉她趋赶鸟兽的 办法．使她获得_r丰收 为报母恩 ， 她每年在五月二十九日母亲生日这 天．带荷fL物 『口j家向母亲祝福，庆贺 #收 来．人们就把这天作为“达 努 1 赶乌节 (二月初 一)也是瑶族 的 f々统 fI 相传，很久前鸟雀特别 多，地唯的种 部让吗吃了 有个姑 娘歌唱得好 ， 儿追着昕 于是人ff】 跟她学唱歌，并约定播种前用歌声 将 呜，jI向门头山，这年便有了好收 成 I1f是仃个山主说，是他用笼中的 画『f{把玛引JF的，便霸占了人们的 劳动 实 第：二年正月最后一天，山 主用 眉将 儿引到白头山。可是 q jL听小纠鼋父声 又返了回来， 帝派 来的大甩很乍 气，惩 罚_r山 主 第二天一早，人们又集聚到白云 山唱歌：这年，瑶山又有了好收成 于是，就把这天作为赶鸟节 节 日 问，人们连夜赶做糯米粑粑，以小块 放 竹枝上．说是鸟啄了就会粘住 嘴，不能糟蹋庄稼 仡老族的吃虫节 (六 月初二) — — 出嫁的姑娘要回娘家过节．并 H边走边捉虫。吃饭时，摆上炸蝗 虫 、腌蚂蚱 、炒蝶蛹等，全家一起吃 节日饭 饭后．男女老少集于吃虫 庙．唱歌跳舞．再排成队到田里捉 虫 ，插上洒有鸡血的小旗 ，表示除灭 害虫。 壮族、瑶族的鱼花节 (农历三 月 一十J日和 _L月二十 日)浔 江盛产 鱼苗，每年第一个汛期到来时，人们 便备好备具．欢度第一个鱼花节。希 望多产鱼苗，多捕大鱼。到七月二十 日汛期过去时．过第二个鱼花节，庆 贺渔业丰收 节 日里，精心制作“鱼 花宴”．以鱼为主招待客人。 仫佬族的“依饭”节 “依饭”是 喜庆丰收的意思 。这是仫佬族最隆 重的 节日之一，三年一次，农历十月 择 日举行。节日里，大家选出最好的 谷穗，用彩带挂在唱歌地点的墙上， 桌 上摆满用芋头和红薯做的水牛 ， 黄牛模型和五色糯米饭团，表示五 谷丰登，六畜兴旺。 畲族的乌饭节 (三月初三1相 传，唐高宗时，畲族英雄雷万兴在被 敌围困时发明一种食品，是用乌捻 叶和糯米做成，战士吃后增强了战 · 力，打败了敌人。于是每年三月初 三，家家做乌饭纪念英雄。 高山族的丰收节 农历八月举 千亍，是高山族最隆重的节 日。通过祭 祖，祈求丰收 有关饮食方面的节日，还有很 多，恐怕有些 民间节日还不被人们 所知 从以上一些节日来看，既说明 古往今来，人们对饮食的重视，也反 映出中华民族 饮食文化的绚丽多 彩 3 J 维普资讯 http://www.cqvip.com