桑国俊 利用生物技术降低蛋鸡异食癖的研究

甘肃省技术研究与开发专项 项目 项 目 名 称 ： 利 用 生 物 技 术 降 低 蛋 鸡 异 食 癖 的 研 究 申请单位名称： 甘肃省畜牧兽医研究所 项目负责人： 桑 国 俊 联 系 电 话 ： 0 9 3 3 - 8 6 1 3 6 6 5 推荐单位名称： 甘肃省农牧厅 填 报 日 期 ： 2 0 0 7 - 0 6 - 2 1 甘肃省科学技术厅制 项目序号 2007GS02497 立项编号 计划类别 技术研究与开发专项计划 项目类别 重点项目 专项主管处室 T 条财处 —1— 一、单位情况 单位名称 甘肃省畜牧兽医研究所 单位性质 事业型研究单位 组织机构代码 43895071-3 通讯地址 崆峒东路 143 号 所在地 崆峒区 邮编 744000 法人代表 贺奋义 职工总数 64（人） 其中大专以上人员 26（人） 研究开发人员 44（人） 开户银行 账号 开户银行地址 总产值 0.000 利税总额 0.000上年度主要经 济指标（单位： 万元） 销售总额 0.000 年研究开发经费 0.000 序号 单位名称 组织机构代码 其他主要参加 单位 二、项目情况 项目名称 利用生物技术降低蛋鸡异食癖的研究 所属技术领域 农业 计划起止时间 2007-10-01 至 2011-12-31 技术来源 产学研合作开发 项目活动类型 应用开发 创新类型 集成创新 创新性 重大改进 预期 技术 水平 先进性 国内领先 预期成果 专利 技术 农业新品种 新工艺 新技术 论文论著 研究报告 —2— 预期技术标准 制定 国家标准 预期知识产权 获得国外发明专利 0 项 国内发明专利 1 项 其他 0 项 项目现处阶段 研发阶段 是否产学研项目 是 已获发明专利数 0 项 正在申请发明专利数 0 项项目已有知识 产权情况 已获实用新型专利数 0 项 正在申请实用新型专利数 0 项 项目简介（限 100 字） 本项目将利用生物技术和品种选择技术，降低鸡群的异食癖发病率力，建立与之配套的 新型蛋鸡饲养管理体系，有效降低蛋鸡异食癖发病率和对养鸡业的危害。 三、项目成员 姓名 桑国俊 性别 男 民族 汉族 身份证号 年龄 项目分工 主持人 职称 高级职称 从事专业 畜牧 最高学历 大专 职务 传真 0933-8616423 手机 联系电话 0933-8613665 项 目 负 责 人 E-mail sangbeef@yahoo.com.cn 项目组 人数 7 人 高级 5 人 中级 1 人 初级 1 人 其他 0 人 项目组主要研究人员 姓名 身份证号 性别 年龄 职称 学历 从事专业 项目任务分工 所在单位 职 务 邱忠玉 男 52 高级职称 大专 畜牧 主持人 甘肃省畜牧兽医研究所 桑国俊 男 44 高级职称 博士 畜牧兽医 主要执行人 甘肃省畜牧兽医研究所 容维中 男 高级职称 畜牧 主要执行人 甘肃省畜牧兽医研究所 张焕成 男 高级职称 畜牧 主要执行人 平凉市畜牧兽医工作站 郭海龙 男 初级职称 畜牧 主要执行人 甘肃省畜牧兽医研究所 李三禄 男 高级职称 畜牧 主要执行人 平凉市畜牧兽医工作站 王录祥 男 中级职称 畜牧 主要执行人 平凉市畜牧兽医工作站 —3— 四、投资预算 计划投资总额 38.000 万元 其中： 已完成投资 12.000万元 其中：自筹 0.000 万元 计划新增投资 26.000 万元 其中：申请科技经费 26.000 万元，自筹 0.000 万元， 其他拨款 0.000 万元 项目经费预算 序号 预算科目名称 总额 其中：科技经费 1 一、经费支出 38.000 26.000 2 1、设备费 3 （1）购置设备费 6.000 1.000 4 （2）试制设备费 0.500 0.500 5 （3）设备改造与租赁费 1.500 1.500 6 2、材料费 16.000 9.000 7 3、测试化验加工费 6.000 6.000 8 4、燃料动力费 0.600 0.600 9 5、差旅费 1.000 1.000 10 6、会议费 1.000 1.000 11 7、合作与交流费 1.000 1.000 12 8、出版/文献/信息传播/知识产权事务费 1.500 1.500 13 9、劳务费 1.000 1.000 14 10、专家咨询费 0.500 0.500 15 11、管理费 1.000 1.000 16 12、其他（含培训费） 0.400 0.400 —4— 五、项目概述（限 300 字） 鸡的异食癖包括啄肛啄羽、啄趾、啄蛋等，是鸡群致畸致残、淘汰率高、生产性能降低的主要因 素。长期以来，不论是药物治疗，还是强化饲养管理技术，防治效果均不理想，成了养鸡业的一大顽 症。本项目将从另一角度研究蛋鸡异食癖预防问题，即利用生物技术和品种选择技术，降低鸡群的敏 感性，提高鸡群的抗应激能力，建立与之配套的新型蛋鸡饲养管理体系，有效降低蛋鸡异食癖发病率 和对养鸡业的危害。蛋鸡品种很多，其生产性能和适应性均不一致，抗病力和抗应激能力各有千秋， 异食癖的表现形态和发生率也存在差异，但在此方面并没有见到详细报道和有针对性的研究，将这一 潜在特性提纯并在生产中推广应用，将更进一步促进养鸡业的可持续发展。 六、项目的目标与任务（限 1000 字） 1．项目确定的项目目标与任务需求分析 2．项目目标与任务解决的主要技术难点和问题分析 1、项目目标与任务分析 项目目标：选择 4 个产蛋性能高、生产性能稳定、鸡群敏感性较低的蛋鸡品种组建实验群，进一 步选择具有抗异食癖的蛋鸡品种，并对其抗异食癖的性能进行深入研究；建立抗异食癖配套饲养管理 体系，多途径降低异食癖发病率及其对蛋鸡生产性能的不良影响。 任务分析：蛋鸡的异食癖现象比较普遍，在鸡群中长期存在，特别是在育雏期和青年期的鸡群中 发病率很高，药物治疗的效果很差，导致鸡的残次率居高不下，对养鸡业的危害较大。由于不同品种 的蛋鸡其抗应激能力和神经类型之间存在差异，对异食癖的抵抗能力不尽一致，这给利用品种之间的 差异选择抗异食癖鸡种提供了契机，成为本项目研究目标的突破点，同时也为利用种间差异培育新型 蛋鸡品种打下了较高的基础。在利用饲养管理技术控制异食癖方面，已有一些比较成功的经验，本项 目将紧密结合选育研究，不断完善和提高，使其更好地与蛋鸡培育和饲养管理体系相结合，达到综合 降低蛋鸡异食癖的目标。因此，本项目提出的目标任务既符合当前蛋鸡养殖的实际需要，提出的解决 方法可实施性强，不需要通过长期的品种选育工作来支撑，顺利完善项目目标的可能性大。 2、项目解决的主要难点和问题分析 蛋鸡异食癖长期伴随着养鸡业的发展而存在，表明对其进行控制和处理的难度很大，本项目在实 施过程中肯定会遇到许多难题，其主要难度集中在以下方面: （1）抗异食癖蛋鸡品种的选择。蛋鸡的品种很多，必须通过大量基础资料的搜集、对比分析， 选择 4 个异食癖较低的蛋鸡品种进行引种和系统对比测定。 （2）筛选品种的抗异食癖能力测定。对选择的 4 个蛋鸡品种进行系统对比测定，其试验期长、 工作量大、经费和人力投入大，是本项目工作进度和反映实施效果的主要方面。 （3）新型饲养管理体系的建立。从 4 个选择试验品种中选择 1～2 个抗异食癖能力强的品种进行 饲养管理评定，探索不同的饲养管理方式对异食癖的影响程度。 以上主要技术难点可以通过本项目参加单位之间的密切合作和工作人员的不懈努力逐渐克服，顺 利完成试验项目和合同任务。 —5— 七、现有工作基础与优势 （限 1000 字） 1．国内外现有技术、知识产权和技术标准现状及预期分析 2．项目申请单位及主要参与单位研究基础（已有的研究开发经历，科技成果、科研条件与研 究开发队伍现状等） 1、国内外现有技术、知识产权和技术标准现状及预期分析 在蛋鸡抗异食癖领域，专门从事研究的很少，现在能查到的主要集中在加强日常饲养管理技术方面， 研究少，综述性论述多。未见到利用蛋鸡品种来调剂和控制异食癖的资料、知识产权和技术标准等。 目前现状分析： 在我国养鸡业日益壮大的时候，疾病控制的难度却进一步加大，控制成本高不断提高，成了养鸡 业的主要风险因素。2004 年度我国发生禽流感，给养鸡业带来了很大的经济损失。在临床上还存在 另一种看似寻常，也给养鸡业带来很大损失的疾病-异食癖（啄肛啄羽），其发病率为 5～10%。烈性 传染病可通过药物治疗或极端处理方式进行控制，但啄肛啄羽的病因很复杂，临床治疗效果不明显， 主要表现为： （1）啄肛(趾)癖。主要原因是鸡群饲养密度过大，光照过强，日粮中蛋白质和维生素缺乏。多 发生于育雏期和青年期。成年笼养蛋鸡多发生于开产前后。常规预防和治疗措施多为对症治疗和预防， 主要为降低饲养密度，降低照度和光照时间，提供均衡日粮等。 （2）啄羽（冠）癖。发生于雏鸡和蛋鸡的换羽期间，且当年饲养的高产蛋鸡发病率较高，主要 原因是饲料中的微量元素不全面，含硫氨基酸、叶酸、胆碱等缺乏所致。此外，突然更换饲料种类、 限制饲养不当和体外寄生虫病等也是发生啄羽癖的诱因。仍以对症治疗和预防为主，应降低饲养密度， 提供均衡的日粮，特别是要满足饲料中含硫氨基酸、叶酸、胆碱等的需求量。 2、项目申请单位及主要参与单位研究基础 （1）已有的研究开发经历和科研成果 泾河川良种鸡推广。在平凉市引进和推广当时最先进的蛋鸡品种并进行了推广，为后期当地蛋鸡产业 的发展奠定了基础。项目获得了原甘肃省畜牧厅农牧渔业丰收二等奖。 乌骨鸡新品种选育。通过多年的选育，初步选育成功了乌骨鸡的 4 个新品系，为乌骨鸡品种的培育创 造了良好的条件。该项目目前仍在实施中。 静宁鸡保种与选育。为配合全国种质资源保护项目的实施，提出了静宁鸡种质资源保护项目，为静宁 鸡的可持续发展理清了发展方向。该项目正在运筹阶段。 （2）已具备的科研条件与研究开发队伍现状 本所地处陇东，所内有养鸡场；平凉市畜牧站鸡场距离甘肃省畜牧兽医研究所 5km，周围分布有 4 家小型养鸡场，是项目实施的良好试验场。 本所的遗传工程实验室和饲草饲料质量检验站设施比较齐全，可满足实验室检测的需要。 项目成员为我所和协作单位的技术骨干，具有多年的养殖实践和丰富的专业基础知识，可以胜任 项目工作。 八、任务分解与考核指标 （限 3000 字） 1．项目研究内容、技术路线和创新点 2．主要技术指标（如形成的知识产权、技术标准、新技术、新产品、新装置、论文专著等数 量、指标及其水平，与国内外同类技术或产品的竞争分析，满足项目所依托的重大工程建设 或重大装备研制的需求情况等） 3．主要经济、社会、环境效益（如技术及产品应用产业化前景，在项目实施期内能够形成的 市场规模与效益，对保障国家安全、促进社会可持续发展及提升我国相关产业竞争力的作用 等）（限 500 字） —6— 4．项目实施中可能形成的示范基地、中试线、生产线及其规模 5．人才队伍建设 6．其他应考核的指标 1、项目研究内容、技术路线和创新点 （1）资料搜集和对比选择品种。我国分布的蛋鸡培育品种主要有罗曼褐、伊莎褐、罗斯、迪卡、 星杂 579、海赛克斯、海兰褐、星杂 288、京白、尼克珊瑚粉鸡等，品种很多，其生产性能和适应性 均不一致，抗病力和抗应激能力各有千秋，异食癖的表现形态和发生率也存在差异。本项目将搜集这 些蛋鸡品种的详细资料，从中选择 4 个抗异食癖能力较强的品种，进一步进行筛选。 （2）不同品种的抗异食癖能力试验。对选择的 4 个抗异食癖能力较强的品种，进行相互对比测 定，选择 1～2 个抗异食癖性能更好的品种，有针对性地进行测定和研究，将这一潜在特性提纯并在 生产中推广应用，促进养鸡业的可持续发展。 （3）不同品种对抗异食癖饲养管理措施的敏感性及其效果。对最终选择的 1～2 个高抗品种进行 不同类型的饲养管理因素的敏感性测定，建立相应的抗异食癖饲养管理体系，将蛋鸡群中的异食癖发 病率降低到最小程度，提高蛋鸡的育成率和生产性能。 2、主要技术指标 （1）海选品种的抗异食癖能力由正常情况的 80%～90%提高到 90%～95%。 （2）精选品种的抗异食癖能力由 90%～95%提高到 97%～96%。 （3）高抗品种与配套技术的综合能力提高到 97%～98%。 3、主要经济、社会、环境效益 蛋鸡异食癖的比例一般在 10%左右，对养鸡业的危害主要体现为鸡的育成率降低、残次鸡增多、 死亡率提高和蛋品损耗增加等。按照正常饲养成本 100 元/羽核算，每羽鸡的平均损失在 10.0 元；如 异食癖降低 5 个百分点，则挽回的损失高达 5.0 元/羽。 由于异食癖鸡的残次率高，多数养殖者选择淘汰处理，培育过程中的鸡苗、饲料和管理费用难以 收回，给养鸡业造成大量的资源浪费，尸体等废弃物的处理又会带来环境污染等。因此，降低异食癖 的比例会带来显著地社会和生态环境效益。异食癖鸡的社会、环境损失成本每羽为 4～5 元，降低 5 个百分点后的群体减损费用为每羽 0.25 元（5 元÷10%×0.5÷100 羽）。 异食癖降低 5 个百分点的综合经济效益每羽蛋鸡平均为 5.25 元。 项目实施过程中累积推广本项技术范围达到 100 万羽，实现经济效益 525 万元。 4、项目实施中可能形成的示范基地、中试线、生产线及其规模 本项目在实施过程中将根据试验结果，建成运行良好和具有显著示范作用的示范基地，以点带面，并 利用现有技术服务、技术推广和技术培训网络，对高抗异食癖鸡种和配套饲养管理技术进行规模化推 广应用，逐步替代传统品种和低抗异食癖品种，减少药物使用量，向社会提供优质、无残留和低残留 蛋鸡产品，整体提高养鸡业的生态经济效益。 5、人才队伍建设 项目实施过程中将培养和带动一批技术人员，不仅将服务于本项目的试验和推广过程，而且将长期服 务于当地和全省养鸡业的推广和发展过程中，为我省养鸡业的发展服务。项目预期培养技术骨干 5 名，培训养鸡技术人员 200 名，为项目成果的持续应用打好技术和人才基础。 6、其它应考核的指标 与地方政府积极协作，将本项目的推广内容纳入地方经济建设体系中，扩增推广范围和质量。 —7— 九、经费预算（限 600 字） 1．项目总投资预算、各项任务经费分配及分年度经费需求 2．资金筹措及配套资金落实措施 1、项目总投资预算、各项任务经费分配及分年度经费需求 项目投资情况（单位：万元） 计划投资总额 38.00 已完成投资 12.00 自筹 12.00 计划新增投资 26.00 申请科 技经费 26.00 自筹 0.00 其他拨款 0.00 项目经费预算（单位：万元） 预算科目 总额 其中科技经费 预算科目 总额 其中科技经费 经费支出 38.00 26.00 会议费 1.00 1.00 购置设备费 6.00 1.00 合作与交流费 1.00 1.00 试制设备费 0.50 0.50 劳务费 1.00 1.00 设 备 费 设备改造与 租赁费 1.50 1.50 文献信息等费 1.50 1.50 材料费 16.00 9.00 专家咨询费 0.50 0.50 测试化验加工费 6.00 6.00 管理费 1.00 1.00 燃料动力费 0.60 0.60 其他（含培训费） 0.40 0.40 差旅费 1.00 1.00 年度经费需求： 2007 年为完成自筹投资 12.00 万元，完成新增投资 16 万元； 2008 年完成新增投资 10 万元。 2、资金筹措方案及配套资金落实措施 自筹经费由平凉市畜牧兽医工作站鸡场解决，该经费已经落实并正在分阶段投入；新增投资经费为国 家拨款。 十、项目的年度计划及年度目标 （限 600 字） 1．项目进度安排 2．项目各年度目标及考核指标 1、项目进度安排 （1）2007～2008 年：完成 10 个蛋鸡品种的资料搜集和对比选择工作，并对选中的 4 个抗异食癖 能力较强的品种进行引种测定。 （2）2008～2009 年：开展不同品种的抗异食癖能力试验，从 4 个品种中选择 1～2 个抗异食癖性 能更好的品种，有针对性地进行测定和研究，并进行新型配套饲养管理技术体系测定工作。 （3）2009～2010 年：测定不同品种对抗异食癖饲养管理措施的敏感性及其效果，建立相应的抗异 食癖饲养管理体系，将蛋鸡群中的异食癖发病率降低到最小程度，提高蛋鸡的育成率和生产性能。对 高抗品种和新型饲养管理技术体系进行推广。 （4）2011 年：对项目进行鉴定验收。 2、项目各年度目标及考核指标 （1）从 10 个海选品种中选择 4 个品种，抗异食癖能力由正常情况的 80%～90%提高到 90%～95%。 （2）从 4 个精选品种中选择 1～2 个高抗品种，抗异食癖能力由 90%～95%提高到 97%～96%。 （3）高抗品种与配套技术的综合能力提高到 97%～98%。 （4）推广新型饲养管理技术体系与高抗品种相结合蛋鸡 100 万羽。 —8— 十一、实施机制 （限 1000 字） 1．项目的组织管理措施 2．项目参与单位的任务分工及国拨专项经费分配 3．产学研结合模式 4．知识产权与成果管理及权益分配 1、项目组织管理措施 本项目由主持和协作单位共同组建课题组，由主持单位按照项目实施方案和进度要求安排工作， 协作单位配合实施。双方互相协作，强化研究工作，完善核心技术和推广示范，建立健全配套服务体 系，确保项目的顺利实施。 2、项目参与单位的任务分工及国拨专项经费分配 甘肃省畜牧兽医研究所是本项目的主持单位，负责项目设计、报批、制定项目实施方案和年度计 划，完成项目的各项试验测定工作，组织项目鉴定验收，国拨经费比例占 70%，即 18.20 万元；平凉市 畜牧兽医工作站为本项目协作单位，主要提供试验鸡场和试验资料，协助主持单位完成课题研究和推 广工作，国拨经费比例占 30%，即 7.80 万元。 3、产学研结合模式 本项目以甘肃省畜牧兽医研究所为主导，与平凉市畜牧兽医工作站协作实施，前者以科研为重点， 研究和解决实践中的瓶颈环节，后者以推广应用为重点，将新技术直接转化为生产力。本项目将通过 研究和推广部分的密切合作，建立起有效的双赢机制，发挥各自特点，积极协作，全力完成研究和推 广任务，整体推动养鸡业的发展。 4、知识产权与成果管理及权益分配 本项目的知识产权属于甘肃省畜牧兽医研究所，在试验期间，项目协作单位可以无偿应用。 —9— 十二、项目风险分析及对策 （限 600 字） （1）符合产业政策、行业和地区发展规划 养鸡业是我国和我省的主导产业，与人民的生活和健康密切相关，其发展符合国家和地方的产业 政策、行业和地区发展规划。本项目提出的选育高抗异食癖蛋鸡品种，在实施和推广阶段，与传统养 鸡业相比，一些化学药品、添加剂和驱虫剂的用量将显著下降，饲养管理成本降低，更有利于产业发 展、提供品质更高的绿色环保产品。因此，本项目的实施符合国家产业政策和地区发展规划。 （2）促进当地经济发展和农民增收的作用 本项目的作用表现在 2 个方面：①本研究成果将逐渐替代传统生产方法，生产成本降低，产生更 高的社会效益，将在我省乃至全国得到推广应用；②可有效提高畜产品的质量，给养殖户和消费者也 将带来长久的经济效益和安全感，使养鸡业的风险进一步降低。 （3） 市场分析 本项研究成果是建立在正常养殖基础上的、符合产业发展规律的技术，在应用过程中通过逐步替 代的方法推广，不会因为应用本方法而提高生产成本。相反，由于成本降低和品质提高，更应受到养 殖户和消费者的欢迎。平凉市具有 320 万羽的鸡存栏量，市场替代潜力巨大。因此，本项目的风险度 较低。 （4）生产、建设条件分析 项目主要试验鸡场的各项设施齐全，安全和经营状况良好，饲养管理技术全面；课题组人员结构 合理，技术水平高，可以胜任各项研究工作。 因此，本项目已经具备实施的各项条件，项目实施的风险度较低。 十三、其他需要说明的事项 （限 600 字） —10— 十四、附件清单 附件材料名称 数量 企业营业执照 0 财务报表 0 高新技术企业（或产品）证书 0 科学技术成果鉴定证书 0 专利证书 0 技术检测报告 0 技术查新报告 1 特殊行业或产品许可证、登记证 0 获奖证书 0 列入国家计划文件或证书 0 环保证明 0 用户意见 0 外聘专家身份证明及单位证明 0 可行性研究报告 0 依托单位上年度经上级财政部门或税务部门审核的资产负债表 0 国内外同领域实验室发展现状、水平和趋势的查新证明 0 聘任的实验室主任材料（主要包括学历、获奖证书、发表论著、论文） 0 能证明已发表主要论著（文）、承担重大课题完成情况、获奖情况的材料 0 所发表论（著）文被国内外文章引用、收录的查新证明 0 其他附件 0 —11— 十五、单位意见 申报单位意见: 本本课题拟选育高抗异食癖品种降低鸡异食癖，建立高抗异食癖蛋鸡饲养管理体系，旨在解决养 鸡业中存在的现实问题。课题切合生产实际，目标明确，方案可行。请予以立项。 推荐单位意见: 同意推荐。 保证以上所填内容完全属实，若有虚假，本单位（人）将负全部责任。 申请单位（人）签字: 年 月 日