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时尚嘉兴18 2010.04.29编辑高胡琛 /版式孙伟业 文/ 高胡琛 图/盛黎明 五芳斋美食先锋队以挖掘禾城美味和邀 请众人饕餮为己任袁你热衷的美味尧偶尔 发现的小店甚至弄堂的美食袁 你独此一 家拥有的美味佳肴袁都是我们的掌中宝浴 推荐成就食客饕餮，自荐诠释禾城美食！ 栏目主持：高胡琛 推荐电话：15068337760 15068317712 邮箱：ameliexingzou@gmail.com 帮有帮规 时令杭帮菜当生鲜 浙菜之上，杭帮 菜的来头不小；南湖 之地，杭菜沪菜本地 菜，皆有涉及。本地口 味颇丰，尽管国内上 下无处不川菜，事实 上每处的风景都由每 处滋味生。 此地一年四季温和多水袁此处时蔬生鲜袁饮食口 味清淡袁轻油腻轻调料袁原汁原味袁偶尔鱼虾佐餐遥这 边厢本地菜肴风格显著袁 那边厢端上本地醇正 野帮 派冶之作院君庭杭帮味遥 因了这里客房和会议的四星服务和设施袁 餐厅 也充满绅士之意袁 法国香颂为曲袁 抽象油画落地生 花袁艺术因子在这里下榻袁客似云来不是传说袁一人 一个时鲜梦遥 杭帮风情烩野家冶肴 餐厅的主人是桐乡人袁 他做本土菜的信心事出 有因院 桐乡味里最有名的一定是这几年红遍街角的 野阿能面冶袁野阿能面冶里最有口感的是鲜虾尧咸菜尧豆 干尧 爆鱼这些味料遥 桐乡菜里少不了本土的手腌咸 菜尧手炸爆鱼和手切豆干这些咸香货袁话说便是这些 铸就了土菜的风情遥 餐厅主人从东海海鲜转战土味 和杭帮菜袁就因割舍不下土味里的忠实口感遥 土味怎么登场钥旋转玻璃上冷盘早已霸占袁金瓜 木耳盅尧牡丹花开萝卜干尧豆腐皮卷豆干马兰头尧火 龙果沙拉尧粽叶红排骨遥总有野红花黄座满天星冶陪 衬袁这是一个小型的花塑袁装点每个菜式袁一点点热 闹袁一点点充盈遥 杭帮味鼎负盛名的要数龙井虾仁尧红烧狮子头尧 糖醋排骨尧油焖春笋尧鱼头豆腐汤这些相当美名的江 南名菜袁在餐厅里却见到了别致的杭帮味院有机花菜 焖锅尧清炒甘蓝噎噎生态土味请来桐乡婚宴老师傅袁 杭帮风味由知味观大厨掌勺袁配以餐厅的精致作风袁 从东海一绝的野野生家烧黄鱼冶私房菜到本土野家冶 肴袁入口生津袁齿颊留香袁势在必行浴 野昊冉冶的名字一年四季回荡在 嘉兴夜空云端袁晚间 7点半档的叶爱 尚音乐曳是他的主打袁几年如一日袁也 是几年一个心遥 昊冉私底下是个壮壮的爷们袁98 年被广院推荐来嘉兴后袁至今已经成 家立业后继有野优优冶遥优优是个活泼 中流露聪明的小女孩袁经常随着昊冉 出入播音间袁独自时就玩彩陶袁留下 不少手工作品遥当爸爸的昊冉却带几 分文艺味袁出入影院袁专情旅行袁刚上 映不久的叶诸神之战曳以古希腊魔幻 题材牢牢锁住他的目光遥问起他这些 年的信与短信袁 昊冉回忆以及讲述袁 关于那些时间变幻和生活紧随遥 话说回来袁 昊冉科班是音乐教 育袁 却并不驯服于音乐学校的教务袁 做起电台音乐主持的行当袁在嘉兴这 些年袁以长久的坚持收获了本地音乐 家协会副主席的职责袁对专业和音乐 更见热情遥 昊冉就是施磊袁他可是个饕餮客遥 施磊推荐 五谷杂粮金钩烩海参院这道菜的 名字实在不具有很强的识别度袁但并 不妨碍推荐遥五谷杂粮就是指燕麦仁 这些有粗粮价值的佐料袁烩入家养母 鸡肉尧螺片和海参袁肉味丰富却不油 不腻袁极富营养遥 本期座上客：施磊 金瓜营养盅 七彩蔬菜牛排 鲜菌烩海枝花禾城特色饭店 郭记爬爬虾特色菜馆 来自上海的野爬爬虾冶袁集 爬爬虾的九种做法于一体袁其 牙牙系列渊牙牙骨尧牙牙菜尧牙 牙饭冤更让人回味无穷遥友谊 街 333号要82110007 旺涛香辣馆 精致的家常菜袁其招牌菜 有剁椒鱼头尧 金牌手抓骨尧旺 涛河虾尧白干筒骨煲尧上汤清 水螺丝尧金沙芙蓉蛋等袁属杭 帮菜系 遥 友谊街 266 号要 82889970袁 洪兴路 594 号要 82829970 邹大鲜 以杭帮菜为主打袁农家砂 锅尧黄玉鲞蒸鸡尧剁椒鱼头尧大 鲜扎肉尧一品全家煲等均是点 击率较高的菜品遥 友谊街 452 号要82110707袁月河街 59号要 82079797 高丽安娜韩国料理 在禾城落脚已有七八年袁 在韩式风味上应该算是老店 了袁各式韩国料理尧韩式烤肉尧 火锅尧辣炒年糕尧石锅拌饭等 都是精品遥 友谊路 315 号要 82113653 泰满矿 东南亚菜系袁主要是泰国 菜袁 吸引不少外国朋友的光 临遥适合 4至 5个朋友精致的 小型聚会遥 泰国咖喱尤为出 名 遥 江南摩尔东区三楼要 82765757 文/王莹莹 盛世豪庭 嘉兴花园 中山西路 洪 福 路 君庭大酒店 下一站：子城渔蒙家 生态盱眙龙虾尧 淡水鱼尧 有机蔬菜尧 大师级菜品袁 感动你的味蕾遥 时间院 5月 3日 17:30 地点院 紫阳街 148号 报名电话院 15068337760 82203877 嘉兴人网论坛吃吃喝喝版块同步推出招募食客帖子遥 餐厅 店名院君庭大酒店窑杭帮菜 人均院60~70元 地址院中山西路 1388号渊嘉兴花园东面冤 电话院0573-82778877 交通院坐拥中山西路财富主干道袁自驾车到 乍嘉苏高速路口三分钟内遥 包间院22个袁其中豪包 9个袁连体包间能容 纳五桌袁共八九百个餐位遥可承接婚宴尧会 议等活动袁 其中 2号会议室为本地首座环 保型全智能会议中心遥 心水推荐 人物院 李主厨袁男袁厨 龄十五年遥 原杭州 知味观大厨袁 君庭 大酒店从海鲜型酒 店转型为杭帮菜风 味后担任杭帮菜和 本地土菜大厨遥 菜品院 1援金瓜营养盅遥金瓜 被割成齿轮状 袁揭 起瓜蒂头袁枸杞尧参 片尧 菌菇烩成的透 明色泽袁 掩盖不了 浓重入味袁 看似清 淡却营养纷呈遥 2援七彩蔬菜牛排遥蔬 菜汁烩入牛排 袁用 一天的时间小火煨 牛排袁似荤还蔬袁荤 素搭配袁削减腻味遥 3援鲜菌烩海枝花遥此 野海枝花冶可谓新鲜 名号袁 金针菇遍洒 木鱼之上清蒸 袁浇 头是蒜蓉和广式酱 油烩成的浓汁遥 PDF 文件使用 "pdfFactory Pro" 试用版本创建 www.fineprint.cn