白萝卜炖羊肉

白萝卜炖羊肉 简介 俗语说：“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，中医认为，萝卜味甘性平，有顺气、宽中、生津、解毒、消积滞、宽胸膈、化痰热、散瘀血之功效。羊肉，既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。萝卜与羊肉共炖，不但有去膻作用，还有助消化的功效，能补脾肾，壮筋骨，御风寒，且补而不腻，消而有度，不易上火。 食材 主料 羊肉500g   辅料 白萝卜适量 盐适量 白胡椒粉适量 大葱适量 八角适量   白萝卜炖羊肉的做法 1.羊肉放水里浸泡掉血水，认真清洗。 2.将羊肉放入砂锅中，烧开水，撇去浮沫。 3.放入大葱。 4.放入八角。 5.炖半小时，放入白萝卜块。 6.继续炖10分钟左右，关火，放入适量的盐。 7.放入适量的白胡椒粉，去膻。 根据个人喜好，放入适量的香菜、香油调味，即可出锅。