驴打滚

驴打滚 简介 说起这驴打滚可是老北京的经典小吃呀而且属于年糕的一种哟更是过年时候餐桌上的常客哟软糯可口包裹着清甜的红豆馅来上一口真是大大的享受呢 食材 主料 江米粉200g   辅料 油少许 绵白糖适量 红豆馅适量 玉米淀粉20g 热水适量   驴打滚的做法 1.糯米粉 2.糯米粉加入淀粉 3.加入白糖 4.拌匀 5.加入热水 6.搅拌 7.搅打成糊状 8.盘中涂抹油 9.放入拌好的面糊 10.冷水上锅蒸熟 11.取出蒸好的面团 进行整形 12.擀开 13.放上豆馅 14.抹匀 15.卷起来 16.这是黄豆面 17.放入烤箱 烘培10分钟变成深黄色 18.取出 凉凉 19.将黄豆面过筛 20.均匀的撒到驴打滚上 21.吃的时候切开 即可