皮蛋拉皮

皮蛋拉皮 简介 东北拉皮是东北的名小吃，又称拉皮、东北拉皮、东北大拉皮、水拉皮。东北拉皮原以马铃薯淀粉或绿豆淀粉制作。今天做的这道“皮蛋拉皮”是用马铃薯淀粉制作的，这种拉皮在东北的菜市场随处可见。不用自己制作，买现成的回来也很方便。尤其是在炎热的夏天，餐桌上有这么一道拉皮，一定会让家人胃口大开的。 食材 主料 拉皮200g 皮蛋1个 辅料 海鲜酱油适量 盐适量 白糖适量 醋适量 辣椒油适量 香菜少许 红辣椒少许   皮蛋拉皮的做法 1.拉皮抛入水中，完全打开 2.叠一下切成条 3.放入盘内备用 4.切好的皮蛋摆入盘内 5.取一个碗调汁，海鲜酱油、白糖、醋比例1：1：1，加入适当盐，辣椒油依个人口味添加，把汁调匀 6.辣椒、香菜切碎撒在拉皮上 7.淋上调料汁即可