爆炒鱿鱼筒

爆炒鱿鱼筒 简介 鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼，营养价值很高，是名贵的海产品。它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同，都是富含蛋白质、钙、磷、铁等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。　　功效：鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛磺酸的一种低热量食品。可抑制血中的胆固醇含量，预防成人病，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。 食材 主料 鱿鱼筒400g   辅料 姜丝适量 葱段适量 油适量 盐适量 酱油适量 酒适量 爆炒鱿鱼筒的做法 1.买回的熟鱿鱼筒洗洗控干水份放一边待用； 2.西兰花菜洗净切块； 3.香葱洗净切段待用； 4.姜洗净切丝，蒜头去皮拍碎； 5.锅入加水，煮沸，加油，盐，倒入西兰花菜焯熟； 6.焯熟西兰花菜捞起控干水份排盘； 7.另起油锅，倒入姜丝蒜丁爆香； 8.倒入鱿鱼筒爆炒； 9.中途炝入少许酱油、酒爆炒； 10.洒入葱段翻炒片刻，捞起鱿鱼筒，排在西兰花菜上面即可上桌食用。