骨头炖萝卜

骨头炖萝卜 简介 萝卜具特有辣味，生食可助消化、健胃消食、增加食欲，吃肉类等油腻食物后吃生萝卜可解腻爽口使脘腹舒坦，过食甘薯胃酸胀满烧心时吃生萝卜或嚼咸萝卜可消食顺气；萝卜含较多膳食纤维，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，保持大便畅通，使人体较少吸收废弃物中的有毒和致癌物质，预防肠癌发生。生萝卜还能促进胆汁分泌，帮助消化脂肪；萝卜含维生素C能预防坏血病。现代医学验证，萝卜还有防癌功能。其原因是萝卜所含的多种酶，能够分解致癌的亚硝胺，加之所含的木质素能够提高巨噬细胞的活力，从而吞噬癌细胞，所以说萝卜有“化癌”之功。萝卜含有的矿物质，对正在生长发育中的儿童也有诸多益处。 食材 主料 骨头300克 萝卜500克 辅料 料酒30克 盐10克 骨头炖萝卜的做法 1.把骨头放在锅里烧 2.等沸腾后片掉泡沫，然后用小火炖一个小时 3.把萝卜切成小块 4.萝卜加入到骨头汤里，加入料酒 5.再用大火烧开，然后转火小火炖一个小时，加入盐即可