7款超人气焗饭的做法，宝宝看到都饿了

7款超人气焗饭的做法，宝宝看到都饿了~~ 本文来源丨网络 版权归原作者所有，如有侵权请联系删除 焗，是一种制作。相等于蒸、焖、烤、炸等，焗是用专用的焗炉烤制而成，相较于其他的制作手法，焗更能保留食物的原汁原味，更能挖掘食物的营养价值。这是一种西餐技艺。 焗饭：它操作方便，用料随处可取，可以根据自己喜好来变换口味~~~制作还可以充分发挥自己的想象力 海鲜芝士焗饭 原料：米饭1份、大虾2只、虾仁15只、鱿鱼卷10片蛤蜊7只、贝丁10个、橄榄油2小勺、西兰花100克、洋葱50克、小青椒1只、盐、白酒适量、黄油25克、面粉30克、牛奶100毫升、盐1/4小勺、胡椒粉1/4小勺、马苏里拉奶酪100克 1、海鲜类材料清洗干净、虾和虾仁去掉沙线，用1小勺盐和几滴白酒腌制10分钟； 2、锅中水烧开，将海鲜下锅焯30秒，然后迅速捞出，沥干水分； 3、将炒好的海鲜蔬菜均匀地铺在米饭上，米饭上均匀铺一层奶酪，然后放入烤箱，180度20分钟； 4、黄油放锅中融化，加入面粉小火慢慢翻炒，加入100毫升牛奶不断搅拌，最后加入1/4小勺盐和胡椒粉拌匀即成奶油酱，关火铲出； 5、洋葱切丝、青椒切段、锅中水烧开，放入半小勺盐，将西兰花下锅焯熟，然后捞出； 6、锅中加入2小勺橄榄油，将切丝的洋葱下锅小火炒香，将海鲜下锅，倒入奶油酱，加入西兰花翻炒均匀； 7、将炒好的海鲜蔬菜均匀地铺在米饭上，米饭上均匀铺一层奶酪，然后放入烤箱，180度20分钟。 1、做焗饭的材料随自己喜欢，可以是海鲜、可以是肉类、香肠、甚至水果都可以，只要适合自己口味； 2、海鲜事先焯熟再拿来炒制和焗烤，否则会出大量水分，影响口感； 3、海鲜类放开水里氽烫时，只要30秒就要马上捞出，不能时间长了，因为后面还要经过炒制和焗烤，防止海鲜肉质变老； 4、用橄榄油将洋葱炒香后，再翻炒其他海鲜，海鲜的味道更好。 彩椒培根焗饭盅 材料：红黄彩椒各一个、洋葱1/4个、玉米一两、剩饭一碗、培根两条、沙拉酱一条、红萝卜1小段、盐，黄油适量 1、准备好所有的材料； 2、彩椒在头部切下一个带蒂的小帽，挖去籽儿，备用； 3、红萝卜切成和玉米大小，和玉米一起下锅焯水； 4、焯水30秒左右捞出备用； 5、培根和红萝卜切小丁，入锅炒香，直到培根热油煸出很香； 6、倒入红萝卜和玉米一起翻炒均匀，然后装起备用； 7、锅里放少许油，把冷饭倒入炒散然后加入之前炒过的所有材料，再翻炒均匀，撒上x些许盐，装起； 8、准备好彩椒，把炒好的米饭倒入彩椒内，再在上面挤上沙律酱； 9、烤箱210度，烤10分钟左右，再把彩椒盖子放入一起烤两分钟，可以盖上盖子出炉。 原料：洋葱1个、培根5片、香菇4朵、口蘑3个、含盐黄油20g、熟米饭一盆、黑胡椒碎适量、马苏里拉芝士丝适量 1、洋葱切丁，培根切丁，蘑菇切片备用； 2、坐锅，放入黄油，化开以后放入洋葱爆香； 3、放入培根，炒熟，加入蘑菇，继续炒； 4、加入米饭，炒熟，按照自己的口味加入黑胡椒碎，我加了很多，最喜欢黑胡椒的味道了； 5、如果不够咸再加一点儿盐； 6、盛出放入玻璃靠盘中； 7、洒上芝士丝，烤箱180度预热，加热到芝士丝化了就可以出锅了。 虾仁杂蔬焗饭 材料:米饭一碗，鲜虾12只（120克左右），杂蔬粒适量，马苏里拉适量，现磨黑胡椒碎适量。 1、鲜虾去头尾剥壳，从背部划开（不要切断）取肠线洗净 2、烧开水分别将虾仁和杂蔬粒放入焯烫变色即可 3、锅内入少许油，将米饭和焯烫过的杂蔬粒一起放入翻炒 4、适当地加点水，放入盐、鸡精炒均匀即可装入乐扣格拉斯耐热玻璃容器中 5、铺上虾仁，撒上适量的马苏里拉，入预热过的烤箱中下层190度15分钟左右即可 原料：茄子，胡萝卜，彩椒，肉馅儿，蟹味菇，洋葱，米饭 调料：生抽，番茄酱，黑胡椒，奶酪，黄油，盐和鸡精 1、准备原料 2、茄子在四分之一处劈开 3、掏出茄子馅儿 4、准备配菜改刀成沫 5、下入黄油一小块 6、爆香洋葱 7、倒入肉馅儿炒散 8、加入配菜炒匀 9、加入少许开水，番茄酱，生抽 10、加入米饭炒匀 11、最后加入黑胡椒，盐和鸡精调味 12、饭填满茄盒 13、撒上马苏里拉奶酪 14、烤箱预热200，上下火烤15-20分钟即可 番茄奶酪焗饭 1.准备材料  2.里脊肉切薄片，用一点生抽、料酒和淀粉抓捏均匀至发粘  3.番茄开水里烫一下，去皮切小丁，洋葱去皮切小丁，和腌制好的里脊肉一起放入微波炉容器中，加一大勺番茄酱、白糖、生抽和水淀粉，再加入100ml清水  4.拌匀加盖入微波炉高火叮3分钟成酱料  5.倒出叮好的酱料，微波炉容器壁上涂点黄油，把米饭均匀铺入  6.把酱料铺在米饭上，最表面铺上刨成丝的马苏里拉奶酪，入微波炉高火叮3分钟即可 适合宝宝：1岁以上。 原料：带皮菠萝1个，米饭1大碗，虾6只，洋葱半个，胡萝卜半根，鸡蛋1个。 调料：黄油20克，马苏里拉奶酪60克，盐、牛奶适量。 将胡萝卜去皮、洋葱洗净切丁，鸡蛋用筷子打匀备用，大虾洗净去虾线，切成丁，用少量盐和白胡椒粉腌制15分钟。 2.将菠萝横着放置，在上部三分之一处切下菠萝盖，用小刀在菠萝碗中切一个长方形，然后用勺子挖出菠萝肉，将部分菠萝肉切成小丁。 3.将植物油放入锅内，待油热时将鸡蛋放入，煎成碎蛋状，铲出备用。 4.锅中放20克黄油，融化后放洋葱末爆香，放入虾丁待变色后放入胡萝卜丁煸炒。 5.加入菠萝丁煸炒，加入米饭和鸡蛋翻炒均匀。 6.加1小勺盐再加入1大勺牛奶，翻炒均匀后，将炒好的米饭倒入菠萝壳内用勺子压紧。 7.马苏里拉奶酪擦成丝铺在上面，烤箱200度预热。 8.预热后放入烤箱烤10分钟左右，烤至奶酪起焦斑即可。 温馨提示： ☆配菜可以替换成蘑菇、青豆等，喜欢吃肉的可以加些腊肠或培根，配些洋葱炒香，但是菠萝一定要最后放。 ☆菠萝肉没有全部用完，剩下的就当饭后水果吃了吧，呵呵。 ☆如果家里没有奶酪的话，也可以省略哦。不加奶酪已经是很好吃的菠萝炒饭了。