香炸凤尾虾

香炸凤尾虾 简介 家里有了空气炸锅后，很多炸制的菜谱就被我悄悄的端上了餐桌，因为喜欢健身，所以很少吃油炸食品。但是有了它以后，就没那么多顾虑了。利用空气“煎炸”食物，现在一般的食品基本可以做到无油烟，低油(无油)饮食，不仅健康了许多，而且明显减少了烹饪难度，让我们轻松尽享健康美味，今天的这道小吃---香炸凤尾虾，大虾去除外壳，保留其尾部，从背部剥开挑出虾线，用盐、姜和蛋清来调味；再来帮它整形，虾身划开个小口，将虾尾穿过去，让虾尾巴高高立起；最后跟它穿层金黄色的外衣，整理好后就可以交给空气炸锅完成了。不出十分钟，这道金灿灿的凤尾虾就出炉了，它不仅造型独特，而且味道鲜美，更关键的是非油炸，更健康，一起告别油烟烦恼，享受这“油炸”出来的酥脆金黄的魅力吧。 食材 主料 大虾10个 鸡蛋1个 辅料 番茄酱适量 面包糠适量 姜丝适量 生粉适量 料酒适量 盐适量 香炸凤尾虾的做法 1.新鲜大虾去头去皮， 虾背上划开， 挑出虾线； 2.洗净后用干净的布吸干水分； 3.在处理好的虾中加入姜丝、盐、生粉、料酒和半个蛋清， 抓匀后腌制一下； 4.腌制好的虾在底部中间话上个小口； 5.将虾尾从中间穿入进去； 6. 整理一下， 凤尾虾的造型就完成了； 7.准备好生粉、鸡蛋液和面包糠， 将虾依次放入其中滚一道； 8. 这样凤尾虾面就裹上层薄薄的外衣，再平放在空气炸锅筐中； 9. 180度10分钟左右就制作完成了； 10. 配上一小碟番茄酱， 就可以开吃了。