陈皮鸭脖陈皮鸭脖
简介
陈皮就是把橘子皮晾干,存储时间越久越珍贵。陈皮可以治疗饮食减少、消化不良,以及恶心呕吐等症,既能健脾,又能理气;适宜预防高血压、脂肪肝之类。把陈皮用于烹调中,能够去异味,还可以解腻,增加食物原有的味道。
食材
主料
鸭脖1000g
辅料
油适量
盐适量
陈皮50g
老抽少许
料酒适量
姜适量
陈皮鸭脖的做法
1.主料: 鸭脖
2. 把鸭脖洗净、剁成寸段
3. 把鸭脖和陈皮冷水入锅
4. 烧开后,煮1分钟
5. 捞出清洗干净
6. 热油,放入姜片炒匀,然后放入鸭脖、陈皮翻炒均匀
7.旺火,烹入料...
陈皮鸭脖
简介
陈皮就是把橘子皮晾干,存储时间越久越珍贵。陈皮可以治疗饮食减少、消化不良,以及恶心呕吐等症,既能健脾,又能理气;适宜预防高血压、脂肪肝之类。把陈皮用于烹调中,能够去异味,还可以解腻,增加食物原有的味道。
食材
主料
鸭脖1000g
辅料
油适量
盐适量
陈皮50g
老抽少许
料酒适量
姜适量
陈皮鸭脖的做法
1.主料: 鸭脖
2. 把鸭脖洗净、剁成寸段
3. 把鸭脖和陈皮冷水入锅
4. 烧开后,煮1分钟
5. 捞出清洗干净
6. 热油,放入姜片炒匀,然后放入鸭脖、陈皮翻炒均匀
7.旺火,烹入料酒
8. 加适量老抽
9. 翻炒至上色
10. 加适量水烧开,加盐调味
11. 放入电压力锅
12. 焖制15分钟
13. 泄压后,打开锅盖
14. 出锅装盘,即可上桌品味
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