芋头辣豆豉蒸排骨芋头辣豆豉蒸排骨
简介
本来是准备蒜头豆豉蒸排骨的,这是我最喜欢的家常菜。但是,在准备食材的时候才发现原来家里的大蒜用完了,怎么办?我觉得蒸排骨没有蒜头味道就会差一截的。可是,最近腰扭了又不方便马上去买。那就只好翻冰箱看有什么食材可以与排骨搭配的?呵呵,冰箱里有芋头,也非常适合与排骨搭配,至于调味品就只用辣豆豉吧,这也算是就地取材了。
食材
主料
排骨500g
芋头400g
辅料
芝麻油适量
生抽适量
白糖少许
生粉适量
辣豆豉适量
芋头辣豆豉蒸排骨的做法
1.准备好食材:排骨、芋头、辣豆豉。
2.排骨解冻后用清水冲洗...
芋头辣豆豉蒸排骨
简介
本来是准备蒜头豆豉蒸排骨的,这是我最喜欢的家常菜。但是,在准备食材的时候才发现原来家里的大蒜用完了,怎么办?我觉得蒸排骨没有蒜头味道就会差一截的。可是,最近腰扭了又不方便马上去买。那就只好翻冰箱看有什么食材可以与排骨搭配的?呵呵,冰箱里有芋头,也非常适合与排骨搭配,至于调味品就只用辣豆豉吧,这也算是就地取材了。
食材
主料
排骨500g
芋头400g
辅料
芝麻油适量
生抽适量
白糖少许
生粉适量
辣豆豉适量
芋头辣豆豉蒸排骨的做法
1.准备好食材:排骨、芋头、辣豆豉。
2.排骨解冻后用清水冲洗至水清为止,然后用生抽腌制约二十分钟,芋头解冻后切小块。
3.将芋头铺放到碟子里。
4.将辣豆豉放入用生粉腌制好的排骨里,调放少许生抽与白糖。
5.用手抓均匀再继续腌制片刻。
6.将腌好的排骨铺放到芋头上,然后淋上少许芝麻油。
7.烧开一锅水,放上蒸架,将碟子放上,盖上锅盖大火蒸十五分钟。
8.打开锅盖,只见排骨已经骨肉分离,证明排骨已经蒸熟。
9.洒上少许葱花后熄火,再盖上锅盖焖片刻打开将碟子取出。
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