奥运五环标志紫薯抹茶

奥运五环标志紫薯抹茶 简介 夏天的来临带给人们的燥热和饮食不安，成为大多数人的食欲减退和厌食的一个普遍现象。怎样能度过一个开心的夏天是每个主妇能使家人吃好、休息好的一个美好愿望，所以我也同天下所有主妇一样换着花样琢磨着做出可口的饭菜。让家人能度过一个开心的夏天而下功夫。为了迎合【奥运会】的召开，中国运动员取得好成绩，我今天做了这个奥运标志的‘紫薯抹茶酥’，以示对奥运的大力支持。做这个点心我是下了很大的心思，每一个环节都认真去做，因为‘紫薯抹茶酥’的材料很迎合夏天人们的口味，吃起来口感很好外层酥的掉渣，里面奶香味十足，软糯适口香甜无比，是我做烘焙以来最成功最用心思去做的一次，我是特满意这个作品的完成。 食材 主料 糖粉20g 黄油40g 水40ml 抹茶粉10g 黄油40g   辅料 紫薯适量 白糖适量 牛奶适量   奥运五环标志紫薯抹茶的做法 1.油皮全部材料；中筋面粉100g、黄油40g、糖粉20g、水40ml. 2.中筋面粉、室内软化后的黄油、糖粉倒在盆里搅拌成颗粒状后加入40ml的水合成油皮团饧30分钟； 3.油酥材料全部低粉80g过筛、黄油40g软化、抹茶粉10g; 4.步骤3的材料和在一起揉成又酥面团，饧10分钟； 5.馅料；紫薯3个蒸熟、白糖20g、牛奶适量； 6.紫薯去皮加入白糖、倒入适量牛奶用料理棒搅拌； 7.饧好的油皮、油酥、以及搅拌好的紫薯馅料； 8.饧好的油皮在案板上揉光滑后揪成约35g左右的剂子，油酥揪成约25g大小的剂子； 9.紫薯馅揪成12个剂子； 10.油皮擀成圆皮，中间放上油酥剂子； 11.包成包子形状后褶子朝下翻个摆在案板上压扁； 12.将剂子擀成牛舌状； 13.越薄越好层次多，从上往下卷起； 14.卷好的面卷饧15分钟； 15.把饧好的面卷压扁再重复步骤12的动作； 16.重复步骤13的动作； 17.卷好的面卷在中间部分用刀切成两半； 18.切口朝上压扁； 19.擀成圆皮，再把切口面朝下放入紫薯馅； 20.包好的油酥包子； 21.包好的油酥包子褶子朝下摆放； 22.放入铺好油纸的烤盘中175度上下火25分钟。