肉丸冬瓜汤

肉丸冬瓜汤 简介 每天不管做什么菜，都会买些肉在冰箱里，每次都会吃完，不同的肉的做法，红烧的，炒肉片，做肉汤，就是没做个肉汤丸子，想着中午给宝宝吃点汤，就做了这个肉丸冬瓜汤，看上去很清淡，但是肉味很浓，很鲜美！ 食材 主料 五花肉300g 冬瓜500g 辅料 油适量 盐适量 葱花适量 水淀粉适量 肉丸冬瓜汤的做法 1.冬瓜去皮切成薄片。 2.鸡蛋一个打撒。 3.五花肉剁成肉泥。 4.肉泥装碗，放入打散的鸡蛋，搅拌均匀。 5.放入适量的水淀粉，搅拌均匀。（加入水淀粉，肉丸不易散掉） 6.少量的油，少热后，放入开水或者冷水，放入大蒜。 7.水烧开后，手中抓住肉泥，肉丸从虎口处挤出成肉泥，下入锅中。 8.待肉丸下完，水也煮开，接着放入冬瓜片。 9.待水再次煮沸，放入适量的盐，葱花出锅。