自制凉皮

自制凉皮 简介 冬天吃面皮你能保暖，夏天吃你能消署，春天吃你能解乏，秋天吃你能去湿，真可谓是四季皆宜的、不可多得的天然绿色无公害食品。 食材 主料 面粉500g   辅料 麻油适量 生抽适量 黄瓜100g 大蒜4颗 生姜适量 醋适量 凉皮适量   自制凉皮的做法 1.取500g面粉 2.加适量的水，做成团，放半小时 3.加水，用力反复搓 4.最后余下的是粉成的纤维 5.这是用水搓出来的淀粉 6.让淀粉水沉淀半小时到1小时 7.然后倒掉上面的水，不要，只能下面的淀粉水 8.上锅蒸，用一个宽底小盆，舀适量的淀粉水倒入小盆里，大火蒸上3到5分钟就可以了，这个是加了鸡蛋的 9.这是出了锅的凉皮 10.搓出的纤维也上锅一蒸，就成这个样，切成块 11.把黄瓜、凉皮也都切成块，大蒜，生姜切碎 12.放上生抽、醋、还有油，就可以上桌吃了