杂粮面条菜煎饼

杂粮面条菜煎饼 简介 春天来了，到了吃野菜的最佳时节！不过，山东的春天比南方城市要晚很多，大约清明节后，才会有些许的野菜破土。看别人开始吃野菜，双双就心痒痒。双双是一个非常爱吃是粗粮和野菜的主儿，这口味随极了妈妈和婆婆。婆婆每年春天都会让公公开车拉着她满野地里采摘野菜，有人开玩笑，说这野菜比起油钱，可是大大的不值！可是，婆婆不理，为了健康，也为了自己的口味喜好，这点油钱，咱还真不看在眼里！O(∩_∩)O哈哈~曲曲菜、荠菜、面条菜、扫帚菜、苦菜子，没有一种不喜欢。生吃的，蒸来吃的，煮来吃的，包包子，包饺子，方法也是多种多样的。还有的野菜，婆婆会将其晒干，等到冬天再品尝。还别说，很多野菜，比如白蒿，晒干营养价值、药用价值都很高，晒干的扫帚菜浸泡，包包子，也香的不得了！ 食材 主料 五花肉100g 面条菜100g 辅料 豆面适量 玉米面适量 小米面适量 烤肉酱适量 葱适量 葵花籽油适量 盐适量 白胡椒粉适量 鸡精适量 姜适量 生抽适量   杂粮面条菜煎饼的做法 1.五花肉切丁。 2.姜切末，放入猪肉丁中。 3.倒入大喜大烤肉酱. 4.加入盐、白胡椒粉、鸡精、生抽，腌渍。 5.面条菜摘干净，浸泡，洗净。 6.锅子烧水，将面条菜放入，焯水一分钟。 7.捞出，冲凉。 8.捞出，挤干水分。 9.将其切碎。 10.将面条菜放入腌渍的猪肉里面。 11.大葱切碎，放入其中。 12.加入葵花籽油，搅拌均匀。 13.搅拌均匀，调成馅料。 14.将粉类混合。 15.水烧开，舀入碗中，自中间位置慢慢搅拌，不要一次搅拌完。 16.剩余的粉类，再加入少许凉水，混成面团。 17.和成面团。 18.取一个小面团，团成圆球。 19.按压出一个窝，填入馅。 20.慢慢捏合，团成圆球。 21.平底锅烧热，倒入少许葵花籽油。 22.将团好的菜团球放入锅内，轻压成饼。 23.煎至金黄，翻面。 24.翻面后，倒入少许清水，末过饼的三分之一。 25.盖盖子，将水熬干，转小火，将饼底再次煎成金黄色。