凉拌豆角

凉拌豆角 简介 这几天天气太热，就想着做点凉菜吃，还有些豆角，就拌了挺爽口的。豆角还有滋阴补肾，健脾胃，消食的作用(展开) 食材 主料 豆角250g   辅料 油20ml 盐适量 花椒10g 胡椒粉3g 十八鲜3g 鸡精2g 葱10g 蒜20g 辣椒1个   凉拌豆角的做法 1.将豆角洗净，将两边的蒂和丝摘掉。葱、蒜、辣椒准备好。 2.将豆角斜刀切段 3.葱蒜切蓉，辣椒切段 4.取锅将水烧开后加入一小勺盐，加入几滴油，然后将豆角煮熟。 5.将煮熟的豆角捞出过凉水后放入碗中，将葱、蒜、辣椒放在上边，然后将除花椒外所有调料放在上边。 6.取锅加热后倒油，将花椒放入锅中慢炒至油热，花椒变色然后倒在调料上。 7.拌均装盘即可享用了