牛肉黄瓜片

牛肉黄瓜片 简介 牛肉黄瓜片是最家常的菜肴，牛肉嫩味香，黄瓜脆嫩，味鲜爽口。 食材 主料 牛里脊肉150g 黄瓜500g 辅料 油适量 盐适量 姜适量 蒜适量 胡椒粉适量 生抽适量 料酒适量 香油适量 白糖适量   牛肉黄瓜片的做法 1.黄瓜洗净 2.斜刀去掉黄瓜的头尾 3.每隔2厘米的距离斜刀平行切段 4.把每段黄瓜平放竖着切出菱形片 5.姜切末、蒜拍松 6.牛里脊一块，逆着肉丝切片。 7.牛肉片里加生抽、胡椒粉、色拉油、淀粉用手抓匀，使味渗进牛肉。 8.热锅凉油，放入姜蒜炒香，将牛肉滑炒至变色。 9.加料酒、生抽翻炒。 10.放入黄瓜片翻炒 11.加盐翻炒至黄瓜断生，加盐、白糖调味。 12.加入香油搅拌关火出锅。 13.装盘上桌