川贝炖雪梨

川贝炖雪梨 简介 秋季气候干燥，人们常感到皮肤搔痒、口鼻干燥，有时干咳少痰，经常吃冰糖川贝炖雪梨可缓解秋燥，止咳平喘、有益健康。 食材 主料 雪梨2个   辅料 川贝4g 冰糖20g 枸杞2g   川贝炖雪梨的做法 1.准备材料。 2.川贝泡洗干净用纸巾吸干水份，这样容易碾磨成粉而不粘团 。 3.放在小碗里碾磨碎，也可用厨房搅拌机打磨，或者直接让药店帮忙碾磨成粉。 4.雪梨洗净去皮，去掉顶部约1/5的部分，用小刀挖去梨核，注意不要挖透底部。再用小勺挖干净雪梨芯，还是要注意不要挖透雪梨底部。 5.为了蒸出的雪梨好看，用小刀将雪梨顶部整理波浪状。 6.加入10克冰糖7、2克川贝粉、入2克枸杞。 7.将雪梨放入炖盅内，用小勺在梨内加入少许凉开水，约梨的一半就可以，蒸的时候还会渗出部分水份。 盖好炖盅盖，上锅蒸1.5小时，也可以把雪梨切成块，加配料后用高压锅煮半小时。 8.川贝炖雪梨，化痰止咳润肺，缓解秋燥。蒸熟的梨和川贝要趁热吃，一次吃一只。