炸香椿鱼

炸香椿鱼 简介 香椿是春季最好吃的一个时令菜了，香味独特，我家非常爱吃，拌面油炸，凉拌都很爱吃呀。今年春天特别冷，到也有好处，香椿下来的也晚，所以这次五一回家才能摘了很多回来，不然要是过去这时间回去早就老了，也就能摘点二茬的了。今天我做的是香椿鱼，香椿的各种做法里我最爱吃的一个了。 食材 主料 香椿100g   辅料 油适量 盐适量 面粉适量 小苏打适量 鸡蛋适量 清水适量 炸香椿鱼的做法 1.首先拿个盆子装点面粉，磕入一个鸡蛋，加适量盐 2.加一点点小苏打，然后加点清水调成面糊糊 3.香椿洗干净以后用开水烫一下 4.立即倒出来过冷水，然后控干水分 5.将控干水分的香椿取一根放进面糊糊里 6.炒锅烧热加入大豆油 7.然后将香椿沾满面糊糊放进油热的锅里 8.一次别放太多 9.翻一次看到两面金黄就行了 10.装盘开吃吧