农家香辣鸭血豆腐锅

农家香辣鸭血豆腐锅 简介 鸭血能满足对铁质的需要，鸭血的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、多种微量元素，如铁、铜、钙等。主要功效：鸭血有补血和清热解毒作用，并有预防和治疗缺铁性贫血的功效。我国民间也有“以血补血”之说，国外称动物血为“液体肉”。 食材 主料 鸭血250g 豆腐200g 辅料 油适量 盐适量 生抽适量 黄酒适量 五香粉适量 豆瓣酱适量 姜适量 蒜头适量 小葱适量 青椒适量 油豆腐适量   农家香辣鸭血豆腐锅的做法 1.将鸭血切成块。 2.豆腐也切成和鸭血一样的块。 3.油豆腐皮切丝，葱姜蒜切碎，青椒剁细。 4.热油炒香姜蒜粒，加入两大勺的豆瓣酱炒香。 5.加入适量的清水煮开，加入鸭血，淋入适量的生抽，料酒，盐，五香粉调味。 6.加入豆腐稍搅拌。 7.煮至入味。 8.加入豆腐丝，青椒炒香。 9.煮至快收汁时加入葱花即可。 10.味道香辣入味哦！