你没吃过我的豆腐

你没吃过我的豆腐 简介 第一次听到这道菜的名字觉得很奇怪，后来上网一查才知道这道菜是国民岳父韩寒《很高兴遇见你》店里每桌必点的一道菜，听说味道很好，很受欢迎，看了一下大家对这道菜评价，一个味道酸酸甜甜的，于是就模仿了这道菜，豆腐口感很滑嫩，搭配酸酸甜甜的酱汁很开胃，比较容易入口，不错。 食材 主料 内脂豆腐1盒 鲜虾100g 辅料 油适量 盐适量 泰汁甜酸酱适量 料酒适量 水适量 生粉适量 胡椒粉适量 姜适量 蛋清适量 洋葱适量 西红柿适量 香菜适量 你没吃过我的豆腐的做法 1.准备所有材料 2.内脂豆腐切块放在碟子里备用 3.虾去壳去虾线成虾仁 4.将虾仁切成粒 5.虾仁洗干净，滤干水份，加入料酒，盐，胡椒粉，姜粒，蛋清和生粉拌匀腌15分钟 6.洋葱和西红柿洗干净后切粒 7.锅里倒入适量油将洋葱粒爆香 8.加入泰汁甜酸酱 9.加入虾仁炒匀 10.虾仁开始变色时加入适量水，加入番茄粒炒一分钟即可关火 11.将煮好的虾仁汤汁淋在豆腐上，加少许香菜叶作装饰。