羊肉蘑菇汤

羊肉蘑菇汤 简介 冬天天气寒冷，在我国寒冷的北方，多食羊肉。羊肉性温热，补气滋阴、暖中补虚，是我国人民食用的主要肉类之一，羊肉比猪肉的肉质要细嫩，而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。 食材 主料 羊肉500g 蘑菇200g 辅料 油适量 盐适量 葱姜适量 香菜适量 青蒜适量 老抽适量 羊肉蘑菇汤的做法 1.羊肉焯水洗净。 2.锅里放油，下葱姜爆香。 3.放入羊肉翻炒。 4.放点高度白酒去腥。 5.放老抽上色。 6.翻炒均匀，倒入煮锅里。 7.放水漫过羊肉。大火煮开，小火煮1个小时。 8.口蘑洗净切片。 9.放入锅里煮开撒盐关火。 10.香菜和青蒜洗净切碎。 11.盛起羊肉汤，撒上香菜和青蒜即可。