[原创首发]梦幻苋菜凉

[原创首发]梦幻苋菜凉 简介 紫苋菜富含多种人体需要的维生素和矿物质，且都是易被人体吸收的重要物质。同时对于增强体质，提高机体的免疫力。紫苋菜含有比菠菜高一倍的铁质，它还具有解毒清热、补血止血、抗菌止泻、消炎消肿、通利小便等功效；民间一向视苋菜为“补血佳蔬”，故又有“长寿菜”之美称。炎热的夏季，来上一碗梦幻般的凉面，够爽的吧！ 食材 主料 苋菜150g 面粉300g 青瓜50g 鸡蛋1个 辅料 油适量 盐适量 鸡精适量 醋适量 酱油适量 白糖适量 麻油适量 芝麻适量 辣椒油适量   [原创首发]梦幻苋菜凉的做法 1.苋菜放开水锅里煮2分钟。 2.捞出后挤出苋菜汁。 3.取适量苋菜汁加入面粉、盐放入面包机开始和面。 4.和成面团后醒30分钟。 5.擀成一张大圆片。 6.折成长条。 7.切成面条，撒上面粉防粘。 8.锅里烧开水，将面条下锅煮熟。 9.将面条捞起后过冷开水，然后装盘。 10.煎锅放少油，将蛋液倒入煎蛋皮。 11.青瓜切丝。 12.蛋皮切丝。 13.用麻油、醋、白糖、鸡精、盐调一碗汁。 14.淋在面上，再放点辣椒油，撒上芝麻拌匀即可。