凉拌香椿芽凉拌香椿芽
简介
香椿凉拌最能体现它的本质味道-凉拌香椿芽这个季节的香椿要说也不便宜,从之前的四十一斤到现在的三十一斤,一小把香椿还带着那么粗一根稻草,光这个就是占上不少重量,可人家就这么捆着卖你也没招儿,就这么一小把也得小十块钱,而且市场上也就那么一家卖,可每次一看到这嫩嫩的香椿芽我就想买,觉得光看那颜色就觉得够满足了,刚开始我以为这是大棚的,后来老板说这都是从云南拉过来的,你说能便宜吗,想想也是,这么娇嫩的东西从那么大老远的地方拉过来,光运费也不少花呀,买回来准备炒鸡蛋,后来想了想,这么好的东东还是吃凉拌的最能体现它的本质...
凉拌香椿芽
简介
香椿凉拌最能体现它的本质味道-凉拌香椿芽这个季节的香椿要说也不便宜,从之前的四十一斤到现在的三十一斤,一小把香椿还带着那么粗一根稻草,光这个就是占上不少重量,可人家就这么捆着卖你也没招儿,就这么一小把也得小十块钱,而且市场上也就那么一家卖,可每次一看到这嫩嫩的香椿芽我就想买,觉得光看那颜色就觉得够满足了,刚开始我以为这是大棚的,后来老板说这都是从云南拉过来的,你说能便宜吗,想想也是,这么娇嫩的东西从那么大老远的地方拉过来,光运费也不少花呀,买回来准备炒鸡蛋,后来想了想,这么好的东东还是吃凉拌的最能体现它的本质味道!
食材
主料
香椿100g
辅料
油适量
盐适量
蒜5g
辣椒3g
香油3ml
凉拌香椿芽的做法
1.香棒洗净入开水中焯两分钟至变成绿色
2.焯好的香椿入凉水中浸泡五分钟
3.挤掉水份后切去根蒂
4.热油爆香蒜末
5.下入干辣椒
6.关火下入香椿
7.加入盐
8.加入香油拌开即可装盘
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