黑椒苹果牛肉粒

黑椒苹果牛肉粒 简介 黑椒苹果牛肉粒是一道一个苹果入菜的美食，深受大家的喜爱，更是一道寓意美好的老少皆宜的健康菜，苹果是”象征着平安、祥和之意，的吉祥果，具有很高的营养价值。具有“智慧果”、“记忆果”的美称。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要。牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。 食材 主料 牛里脊肉300g 苹果100g 辅料 黄油适量 红酒适量 蚝油适量 生抽适量 糖适量 黑胡椒适量 大蒜适量 洋葱50g 蘑菇50g 料酒适量 黑椒苹果牛肉粒的做法 1.准备好牛肉 黑胡椒 苹果。 2.苹果洗净后削皮，切成粒放入水中，以免氧化。 3.洋葱 和蘑菇也切成粒备用。 4.牛肉切粒，把削好的苹果皮放入牛肉中，加入糖、耗油 、黑胡椒粉用手抓匀后腌制10分钟。 5. 把锅加热，放入黄油。 6.下入洋葱炒香。 7.取出苹果皮，把腌制好的牛肉粒滑入锅中。 8.加入大蒜同时翻炒。 9.翻炒至牛肉变色时，加入蘑菇继续翻炒均匀。 10.再加上一小勺耗油、生抽、红酒。煸炒均匀。 11.下切好的苹果粒继续煸炒。 12.撒入黑胡椒碎翻炒至汤汁收干即可。