七月米时

七月米时 简介 这个是叫七月米时，也是糍粑的一种，只是里面是有馅的。这是我们福建的地方特色小吃，一到七月的时候，尤其是福州八县的乡下，几乎每家每户都有做。这个也是用糯米粉做的皮，然后上面现点缀着糯米，里面是放着豆沙，吃起来糯糯又甜甜的，很香。蒸的时候是用粽叶垫底的，这样整个米时里面透着粽叶的清香，非常好吃。七月的时候妈妈上来，拿了几个给我们偿偿，觉得特别好吃，妈妈说，做起来也是特别容易的。于是跟妈妈学习了做法，这次利用在家里休息的时间，跟婆婆一起试了一下，确实是挺容易的，而且很好吃，以后有时间就可以随手做了，不用想着等过节的时候才能吃到。 食材 主料 糯米粉350g 红豆300g 辅料 白糖适量 粽叶适量 糯米适量   七月米时的做法 1.适量的糯米泡水半个小时至一个小时 2.红豆放压力锅煮烂，然后用勺子压成泥 3.加适量的白糖备用，想吃甜的可以多放一些甜 4.粽叶，剪成弧形 5.铺在孔垫上，并扫上一层薄薄的油，这样预防“米时”粘在粽叶上 6.糯米粉加水揉也团 7.摊也圆状 8.包入做好的红豆沙 9.封口后把朝上的一面，印上泡好的糯米 10.也就是这样的效果 11.然后放在粽叶上 12.一盘大约可以放八个左右 13.放在锅里蒸 14.差不多蒸10-15分钟即可