凉拌香辣红萝卜豆腐丝

凉拌香辣红萝卜豆腐丝 简介 北方的红萝卜颜色偏红，心黄，没有南方的胡箩卜个大，味道也偏甜。胡萝卜有红、黄两种颜色，黄的比红的胡萝卜营养价值高，一般在冬、春两季上市。红萝卜的食用功效：胡萝卜味甘、性平；入肺、脾经；具有健脾消食，润肠通便，杀虫，行气化滞，明目等功效；主治食欲不振、腹胀、腹泻、咳喘痰多、视物不明。 食材 主料 红萝卜1根 豆腐皮1张 辅料 盐适量 葱适量 糖适量 花椒粉适量 味精适量 香醋适量 生抽适量 油泼辣子适量 凉拌香辣红萝卜豆腐丝的做法 1.红萝卜去皮，豆腐皮切成4公分宽的片。 2.豆腐皮切丝 3.红萝卜插成丝 4.葱切成丝 5.调汁：放盐、糖、味精、花椒粉、香醋、生抽、油泼辣子，搅拌均匀，放入葱丝。 6.放红萝卜丝和豆腐皮丝 7.用筷子拌匀，腌一会，味道会更入味。